Seguro que muchos habréis decidido ya qué plato principal vais a preparar en las próximas reuniones familiares. Para acompañar vuestra receta de carne o de pescado, os proponemos esta receta de patatas Romanoff: una guarnición de lujo para Navidad.
Cocinadas en el horno y con una estupenda mezcla de ingredientes, las patatas Romanoff funcionan bien acompañando todo tipo de recetas o incluso sirviendo como entrante por sí mismas, ya que están buenísimas.
Si lo deseas, puedes personalizar tu receta de patatas Romanoff cambiando el tipo de queso o añadiendo unos taquitos de bacon o jamón a la mezcla para que se cocine y gratine antes de llevar a la mesa.
Comenzamos picando la cebolla en juliana fina. Después, rallamos las patatas con un rallador para conseguir una textura similar a la de la cebolla y hacemos la misma operación con el queso cheddar.
Reservamos la mitad del queso para después y ponemos en un bol el queso, la cebolla y las patatas, salpimentando al gusto y removiendo para mezclar bien. Agregamos la creme frâiche y mezclamos con movimientos envolventes.
Repartimos la mezcla en tres fuentes de horno de tamaño ración y cubrimos con el queso cheddar que habíamos reservado. Horneamos a 200ºC durante unos 20 minutos hasta que la parte superior se comience a dorar.
Con qué recetas puedes usar las patatas Romanoff
Las patatas romanoff son una excelente guarnición para platos de carne al horno, pavo y otras aves asadas, y pescados blancos como la lubina al horno que será el plato que haremos esta nochebuena en mi casa.
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