Sin carne y en la freidora de aire: el menú vegano de la semana utilizando el electrodoméstico de moda

La freidora de aire (también llamadas airfryers) se ha convertido en uno de los electrodomésticos foodies más cool hace un tiempo ya. Desde desayunos saludables hasta un banquete para la cena, este versátil aparato ofrece infinitas posibilidades para crear un menú sin carne, equilibrado y sabroso. Con esta selección de recetas, dejamos en evidencia, cómo se puede aprovechar al máximo la freidora de aire para crear todas las comidas del día en clave vegetal.

Lunes

• Almuerzo: Revuelto de tofu y verduras con crujientes de brócoli o smashed broccoli (con queso rallado de origen vegetal) y tomate al medio.
• Cena: Judías verdes con garbanzos y pimentón.

Martes

• Almuerzo: Lentejas con ensalada italiana de tomates cherry, aguacate y pan y con patatas asadas en freidora de aire
• Cena: Noodles con verduras con chips de zanahoria en una freidora de aire.

Miércoles

• Almuerzo: Pan de centeno con pimientos asados en freidora de aire, guacamole y cebolla caramelizada. Junto a una ensalada de hojas verdes frescas.
• Cena: Pasta con alubias blancas encubiertas.

Jueves

• Almuerzo: Sopa juliana con picatostes en freidora de aire.
• Cena: Medallón de lentejas rojas con arroz blanco y boniatos asados en freidora de aire

Viernes

• Almuerzo: Mijo al curry con pimientos de Padrón en freidora de aire y ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca. 
• Cena: Hamburgesa vegana de remolacha, garbanzos y avena con patatas fritas en freidora sin aceite

Sábado

• Almuerzo: Seitán con verduras con coliflor picante en freidora de aire y ensalada crudivegana de zanahoria con vinagreta de limón y comino.
• Cena: Ensalada de quinoa con uvas pasas, semillas y verduras caramelizadas.

Domingo

• Almuerzo: Pasta integral acompañado de tomates cherry confitados en freidora de aire y tahini.
• Cena: Loubia.

Aperitivo y picoteo

• Lentejas crujientes en la freidora de aire
• Alubias crujientes en la freidora de aire
• Maíz crujiente en freidora de aire

Desayuno, merienda y capricho dulces

• Palmeritas con crema de cacahuete 

• Plátano asado en freidora de aire (evitando el uso de la miel)

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