El arroz con tofu a la naranja para mi es una receta que combina lo mejor de los mundos: la suavidad del tofu, la untuosidad del arroz y el toque cítrico de la naranja.
Además de ser una combinación rica, aporta nutrientes esenciales. El tofu, como fuente de proteína vegetal, funciona como una esponja a los sabores. De verdad hay mil formas de darle uso a este alimento. Ya sea a través de recetas frías o calientes, saladas o dulces, vegetarianas o no vegetarianas. Mientras que el arroz integral es sinónimo de energía y fuente de carbohidratos complejos, la naranja aporta vitamina C y fortalece el sistema inmunológico.
@dapvegui YACHAEJEON ‼️ Receta de las tortitas coreanas de vegetales que son la cena fácil perfecta Ingredientes (para 3 unidades): ✔️ 150 g de harina de trigo ✔️ 30 g de maicena ✔️ 200 ml de agua fri1a ✔️ 1 zanahoria mediana ✔️ 0.5 pimiento rojo ✔️ 1 calabacín mediano ✔️ 1 cebolla blanca o morada mediana ✔️ sal ✔️ aceite de oliva virgen extra Elaboración 👇🏻 1.Preparar las verduras. Lavar, pelar de ser necesario y cortar en bastones las diferentes verduras, intentando que todas tengan un tamaño similar. 2.En un cuenco, volcar los ingredientes secos: la harina con la maicena, el agua y la pizca de sal. Batir hasta no tener grumos y mezclar hasta que haya alcanzado una consistencia de masa. Incorporar las verduras en crudo en la masa hasta que estén cubiertas de manera pareja. Si la masa sigue siendo demasiado espesa, vale añadir de 2 a 4 cucharadas más de agua. 3.Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal y revolver para cubrir la sartén. Añadir de 2 a 3 cucharadas de la masa a la sartén y presionar suavemente con una cuchara de madera o una espátula a la base para achatar. Dejar cocinar durante 1 a 2 minutos. 4.Una vez que esté ligeramente dorado por debajo, girar con cuidado el panqueque con una espátula para cocinar la otra cara que esté tostado y crujiente. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #tortitas #verduras #vegetales #receta #almuerzo #cena #cocinaentiktok
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La conjunción de los tres ingredientes hace de esta idea, una opción de cena ligera, saludable y práctica, ya que se puede acompañar con una guarnición de verduras salteadas o una ensalada de temporada.
Además de ser nutritivo, el arroz con tofu a la naranja no es complejo para preparar y con solo 35 minutos es suficiente. La clave del éxito, esta en cubrir con una fina capa de maicena. Esto hace una capa protectora a la hora de cocinar la pieza en la sartén y es fundamental para lograr luego el efecto salsa.
Se puede maridar con una copa de vino blanco o cerveza para crear una combinación interesante con el toque agridulce del tofu a la naranja. En el caso de querer alternativas sin alcohol, una kombucha de sabor suave o ligeramente cítrico será lo ideal. O bien, un té verde como el Sencha o el Matcha, con sus notas ligeramente amargas, ayuda a equilibrar la dulzura de la naranja.
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