¿Un Halloween vegano? Es posible. Utilizando una variedad de ingredientes como calabaza, arroz salvaje o aceitunas negras se pueden crear unas recetas de Halloween festivas y espeluznantes. Preparaciones como sopas "sangrientas" a base de remolacha o galletas "de araña" decoradas con chocolate negro y ojos comestibles, son formas ingeniosas de sorprender a los invitados. A continuación, un menú semanal vegano repleto de platos divertidos y espeluznantes para celebrar el espíritu de la Noche de Brujas.
Lunes
- Almuerzo: Ensalada de Halloween (quitando el queso feta)
- Cena: Crema exprés de remolacha (con nata vegetal) con pan con tomate
Martes
- Almuerzo: Sandwich con hummus de calabaza y tofu a la plancha
- Cena: Lentejas con calabacitas de arroz
Miércoles
- Almuerzo: Calabaza asada con cebolla, quinoa y salsa de yogur de remolacha
- Cena: Pimientos escalofriantes rellenos de lombarda
Jueves: Día de Halloween
- Almuerzo: Pasta de Halloween (utilizando aceite vegetal en reemplazo de la mantequilla)
- Cena: Hamburguesa de garbanzos teñidas con cúrcuma servidas en pan negro
Viernes
- Almuerzo: Falafel "de muerte" con salsa de tomate y aceitunas verdes como ojos con pan de pita y una ensalada de hojas verdes
- Cena: Chili con un toque de cacao y bastones de calabaza al horno
Sábado
- Almuerzo: Ensalada de arroz salvaje
- Cena: Momia de salchichas veganas con salsa de tomate
Domingo
- Almuerzo: Espaguetis "sangrientos" con salsa de tomate y albóndigas de lentejas
- Cena: Crema de calabaza al eneldo
Aperitivo y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Rollitos de plátano y cacahuete
- Brownie de calabaza
- Dedos amputados sangrantes de salchicha (utilizando salchichas veganas)
