En la mayoría de las cocinas, preparar un sándwich es una opción cuando hay hambre. Sin complicaciones, no requiere de grandes habilidades culinaries. Con unas lonjas de pan, ingredientes frescos y un destello de creatividad, se puede armar un plato bien completo, nutritivo y saciante.
Además, es una opción altamente personalizable, permitiendo adaptar los ingredientes a los gustos y preferencias de cada uno. Ya sea un sándwich frío o caliente, con ingredientes simples o más elaborados, esta opción se ajusta a cualquier ocasión, desde una cena informal en casa hasta un almuerzo para llevar al trabajo.
@dapvegui ✋🏻 BOCADILLO DE BATATA, CEBOLLA, ESPINACA Y PEPINO 🤚🏻 Batata, cebolla, espinaca y pepino, son los ingredientes elegidos para hoy. Una elección diferente para olvidarse, por un momento, del bikini mixto de jamón y queso. 🌿✨🔝 Ingredientes (para 2 personas) ✔️ 1 batata mediana ✔️ puñado generoso de espinaca fresca ✔️ 1 pepino mediano ✔️ 1 cebolla blanca o morada ✔️ 1 cucharada generosa de queso blanco cremoso para untar o hummus ✔️ pan baguette o de molde ✔️ sal y pimienta al gusto ✔️ aceite de oliva ✔️ pimentón ahumado para las batatas Elaboración 👇🏻 1. Tomar la cebolla y cortar en juliana o finas tiras. En una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Salpimentar. Reservar. Tomar la batata y cortar en gajos de 1 a 2 cm aproximadamente. Acomodar en una placa para el horno, y pintar con aceite de oliva y pimentón ahumado. Hornear durante 25 a 30 minutos a 180 ºC o hasta que estén tiernas. Reservar. 2. Mientras tanto, tomar el pepino y cortar en finas rodajas. Para ello nos podemos ayudar con un cortador de verduras, o bien hacerlo directamente con un buen cuchillo. 3.Formar los sándwiches pintando la base con una cucharada de queso blanco, seguido de los gajos de batata asada, la cebolla blanca, la espinaca fresca y las rodajas de pepino. El pan se puede tostar unos segundos antes del armado, eso dependerá del gusto de cada uno. Síguenos en @dapvegui 🥗 #bocadillo #receta #idea #verduras
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En plan veggie, el sándwich de verduras a la parrilla con paté de aceitunas tiene un contraste de colores y texturas, que gustará a más de uno. Sin queso ni mayonesa, el protagonismo lo tienen las verduras asadas y el paté de aceitunas, que se logra triturando las aceitunas con el diente de ajo pelado.
Luego es una cuestión de laminar las verduras a lo largo y cocinar en una plancha caliente vuelta y vuelta con un poco de aceite de oliva. Es una cocción corta, de pocos minutos. Solo resta montar el sándwich, apilando los ingredientes en el orden elegido. De manera opcional, se puede añadir unas hojas de espinaca fresca, rúcula u otros brotes para aportar un toque extra de frescor al bocado.
Se puede maridar con una copa de vino tinto o una cerveza tipo IPA o Pale Ale, con notas amargas y cítricas para un contraste interesante. Si estamos entre semana y no queremos beber alcohol, un zumo natural de naranja o pomelo, una infusión, hasta un vaso de leche de almendras será lo ideal. O bien, un vaso de agua con rodajas de limón o lima, resaltará los sabores.
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