Admito que siempre tengo una latas de maíz en la despensa. Lo agrego a mis platos de arroz, ensaladas y pastas para un toque crocante y fresco. También es genial como aperitivo, como en la receta que propongo hoy. Lleva solo cuatro ingredientes, (cinco si se incluye el aceite) y se puede hacer en menos de 20 minutos. Otra alternativa es directamente utilizar el sazonador para tacos casero.
Al utilizar la freidora de aire, queda un efecto "frito" con menos aceite para un bocadillo más saludable. En tanto el maíz se puede usar tanto fresco como congelado. De estar congelado, se debe remojar en agua hasta descongelar unos segundos para luego aplicar el condimento. El resultado es crujiente y picante y, lo mejor de todo, es súper fácil de hacer.
Ingredientes
- Maíz en grano 200 g
- Aceite de coco 20 ml
- Pimentón dulce y picante 20 g
- Comino molido 10 g
- Chile molido 5 g
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer maíz crujiente
- Tiempo total 17 m
- Elaboración 5 m
- Cocción 12 m
Escurrir el maíz de la conserva. Combinar con el aceite y las especias.
Extender las piezas ya sazonadas sobre un papel de cocinar y cocinar en la freidora de aire por 12 minutos a 180 ºC hasta que estén dorados y crujientes.
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Con qué acompañar el maíz crujiente en freidora de aire
Este maíz crujiente en freidora de aire son muy versátiles y se pueden comer tanto calientes, templados o fríos. Decoran una mesa de picoteo y las podemos combinar con otros vegetales o algún cereal para hacer una buena ensalada. Otra opción es complementar una porción de guacamole, tomate, pan integral y huevos revueltos en agua para un almuerzo ligero o brunch excepcional.
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