Inés Vazquez Noya
EditorA la espera de la llegada de Navidad, esta semana propongo un menú semanal repleto de recetas navideñas adaptadas a una alimentación plant based. En DAP tenemos un enorme recetario de recetas vegetarianas para Navidad, incluso para servir una Navidad 100% Vegana.
Pero en el menú semanal vegano de esta semana os presentamos una selección de recetas deliciosas y sin grandes complicaciones, para preparar en familia, antes de que lleguen propiamente las fiestas.
Lunes
- Almuerzo: Crema de calabaza asada con picatostes especiados con canela, jengibre y nuez moscada
- Cena: Pasta con alubias blancas encubiertas
Martes
- Almuerzo: Tomates rellenos con verduras asadas y piñones
- Cena: Berenjenas con tomates secos y almendras con unas migas con harina de garbanzos
Miércoles
- Almuerzo: Milhojas de patata y berenjena
- Cena: Curry de plátano, calabaza y berenjena con leche de coco
Jueves
- Almuerzo: Quiche vegana
- Cena: Quinoa con verduras y alcachofas fritas
Viernes
- Almuerzo: Ensalada de patata con garbanzos especiados
- Cena: Pimiento rojo relleno de cuscús, garbanzos y uvas pasas
Sábado
- Almuerzo: Pulled pork vegano con patatas fritas
- Cena: Salteado de coles de Bruselas con nueces y limón y arroz blanco
Domingo
- Almuerzo: Ensalada de arroz salvaje
- Cena: Sopa cremosa de alubias con verduras (reemplazando el parmesano por rawmesan)
Aperitivo y picoteo
Desayuno, merienda y caprichos dulces
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En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.Si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:
