La pasta con espinaca es un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de la pasta con el sabor fresco de las espinacas. Es una opción perfecta para una comida rápida y para solucionar el almuerzo entre semana. Tiene solo un puñado de ingredientes y está listo en menos de 30 minutos.
Es perfecto para todos, ya sea que estés en una dieta vegana (utilizando un queso crema de origen vegetal u omitiendo este ingrediente) o que prefieras agregar algo de proteína animal como pechuga de pollo. También se puede agregar queso parmesano rallado o ricotta para darle cremosidad y hacer un plato vegetariano perfecto para servir a la familia.
@dapvegui ENSALADA DE PASTA 💛 Una combinación pensada para el verano Ingredientes (para 2 personas) ✔️ 200 g de macarrones integrales ✔️ 2 pimiento rojo asado en conserva ✔️ 120 g de guisantes ✔️ perejil a gusto, sal y pimienta al gusto ✔️ 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva ✔️ 2 a 3 cucharadas de vinagre de manzana ✔️ 1 a 2 cucharadas de miel ✔️ ralladura de naranja Elaboración 👇🏻 1.Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurrir y pasar por agua fría para luego rociar con unas gotas de aceite de oliva. Reservar. 2.En un cuenco amplio, volcar los ingredientes de la ensalada: la pasta corta, los pimientos asados cortados en tiras, los guisantes frescos y el perejil picado. Condimentar con la miel, la ralladura de naranja, el vinagre de manzana y el aceite de oliva, además de la sal y la pimienta. Revolver y servir en tazones o cuencos individuales. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #pasta #ensalada #receta #almuerzo #cena #cocinando #cocinaentiktok #aprendeentiktok ♬ In The Kitchen - Giulio Cercato
Ingredientes
- Pasta corta seca 200 g
- Espinaca fresca 200 g
- Cebolla blanca 0.5
- Diente de ajo 1
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Perejil picado
- Levadura nutricional 2 cucharadas
- Almendras picadas
- Queso crema cucharadas 2
Cómo hacer pasta con espinaca
- Tiempo total 25 m
- Elaboración 10 m
- Cocción 15 m
Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Reservar.
En una sartén grande a fuego medio con unas cucharadas de aceite de oliva. Incorporar el ajo picado y la cebolla blanca cortada en rodajas o cuartos. Cocinar hasta dorar. Agregar las hojas de espinaca limpias y condimentar con la pimienta. Incorporar más aceite de oliva a gusto. Incorporar la pasta a la sartén y revolver.
Sacar del fuego y agregar las cucharadas de queso blanco y la levadura nutricional. Rectificar con un extra de pimienta e integrar todos los ingredientes. Servir con perejil picado y almendras picadas por encima.
Con qué acompañar la pasta con espinaca
Esta pasta con espinaca no necesita de muchos acompañamientos. Como plato principal, es un almuerzo o cena vegetariana sumamente deliciosa y rica en nutrientes. Eso si, son más que necesarias y se agradecen, unas rodajas de pan integral para untar en la salsa restante.
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