Nunca está de más servir una ensalada y algunas patatas para acompañar los platos principales de Navidad, pero si somos muchos en casa esto último suele ser un engorro. Tranquilo, porque tenemos una receta infalible para hacer unas exquisitas patatas panadera en el microondas, que vas a tener listas en menos de 15 minutos.
No nos engañemos, en muchas casas tenemos el microondas casi de adorno, y lo usamos solo para recalentar la comida. Craso error. El microondas es un aliado perfecto para hacer muchas elaboraciones, más rápido, gastando menos energía y sin renunciar al sabor.
Las patatas panadera es un buen ejemplo de plato que queda igual de rico en el microondas que en el horno convencional, pero con mucho menos esfuerzo. Y tampoco creas que necesitas ningún recipiente especial: si tienes en casa un táper grande con tapa es más que suficiente. E, incluso, puedes usar un simple bol y papel film –fíjate en el envase, la mayoría de los fabricantes lo hacen apto para el microondas–.
Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas de unos 4 mm con una mandolina o con un cuchillo bien afilado. No soy muy amigo de la mandolina porque me parece un poco trasto, pero si sois muchos para esta receta os va a venir bien. Corta también un pimiento verde en trozos pequeños y una cebolla en juliana.
Ahora solo hay que colocar las patatas, el pimiento y la cebolla en un táper con tapa o un bol que podamos cubrir con film apto para el microondas. Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco. Salpimentamos y cocinamos la mezcla en el microondas a 800 W durante 10 minutos. Pasado este tiempo las patatas están listas, pero si tu microondas tiene grill puedes dejarlas un par de minutillos más para que los bordes queden crujientes.
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Con qué acompañar las patatas panadera
Las patatas panadera son ideales para acompañar pescados al horno o cualquier asado de carne, pero también clásicos navideños como el solomillo en salsa o el rosbif.
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