¿Quién puede comer solamente una porción de pizza? Popular en todo el mundo, es uno de los placeres más difíciles de resistir. Sin embargo, para la elaboración en casa, existen opciones para hacer una versión más saludable de este platillo. La pizza de avena es una de esas buenas opciones, para preparar en poco tiempo, sin utilizar el horno.
La preparación, como verán, es bien sencilla, y a diferencia de la clásica de panadería, la masa se cocina en la sartén. Si bien el sabor difiere de la pizza tradicional a la que estamos acostumbrados, resulta muy sabrosa si está bien condimentada y la completamos con nuestros ingredientes favoritos.
La avena es uno de los ingredientes más populares dentro de las recetas saludables, porque además de ser nutritiva, ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mejora la digestión y contribuye a mantener estable el colesterol. Además es fuente de energía e incluso ayuda a prevenir algunas enfermedades metabólicas y a reforzar el sistema inmunológico. Esta receta es ideal para aprovechar los beneficios y disfrutar de un almuerzo o cena rica y fácil que nos hace bien.
En un cuenco, volcar la avena junto al agua y las especias. Integrar con una cuchara y dejar reposar por 5 a 10 minutos hasta que se forme un ¨engrudo¨ homogéneo. Incorporar el oliva e integrar.
Mientras tanto, poner a calentar una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Extender la masa de avena en la sartén y dejar cocinar de 4 a 5 minutos, verás como los bordes se tornan más oscuros.
En este punto, colocar encima el queso mozarella, las rodajas de tomate y el orégano o perejil (al gusto de cada uno). Tomar la tapa de la sartén y colocar por encima para permitir que el calor derrita el queso, de 3 a 4 minutos más. Al momento de servir, añadir un toque más de hierbas y aceite de oliva.
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Con qué acompañar la pizza de avena
Esta pizza de avena es ideal para disfrutar como plato principal junto a una sopa fría de entrante y un helado de plátano de postre. Una combinación perfecta para reponer energías y tener un almuerzo o cena informal de diez.
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