Platos para celebrar la llegada de Navidad en el menú semanal vegetariano del 25 de diciembre

Diferentes propuestas para inspirarse y celebrar las Fiestas en modo veggie

25 diciembre 2023, 15:01

Inés Vazquez Noya

El mes de diciembre llega a su fin, y como venimos haciendo todas las semanas, vamos a proponer una seguidilla de platos para celebrar una Navidad sin carne, con opciones vegetarianas y veganas.

Un conjunto de recetas de celebración y que disfrutarán por igual todos los invitados en la mesa. Para más inspiración puedes visitar nuestras 101 recetas vegetarianas de Navidad (que todos los invitados querrán comer) y Navidad vegana y deliciosa: 57 recetas de fiesta.

Lunes

Almuerzo: Lasaña de verduras acompañado de ensalada ligera o unos aperitivos variados como pinchos de tofu adobados.
Cena: Verduras asadas al limón con feta marinado con una porción de lentejas.

Martes

Almuerzo: Sándwich con canónigos, cacahuetes y queso crema vegetal con patatas al horno y smashed broccoli, junto a un cuenco de hummus o guacamole para untar.
Cena: Chili vegetariano acompañado de arroz blanco.

Miércoles

Almuerzo: Strudel de champiñones y espinacas y para acompañar una ensalada de hojas verdes.
Cena: Puerros braseados con frutos secos con una porción de arroz blanco o integral y tofu a la plancha.