Repollo al estilo caribeño: receta fácil y saluable, para comer también coles en verano

El repollo, una verdura versátil y llena de sabor, es un ingrediente fundamental en la cocina. Su capacidad para adaptarse a diferentes preparaciones lo convierte en una opción ideal para crear ensaladas, acompañamientos y platos principales.

Por su textura crujiente, el repollo se presta perfectamente para ser el protagonista de esta guarnición que aporta un toque exótico a cualquier comida. Esta receta es sorprendentemente fácil, y por esto, la convierte en una opción atractiva para cualquier cocinero.

@dapvegui REPOLLO ESTOFADO CON ESPECIAS ‼️ Una guarnición saludable y vegana muy fácil de preparar Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ✔️ 0.5 de repollo blanco mediano ✔️ 0.5 de cebolla blanca pequeña ✔️ 15 g de curry molido ✔️ 10 g de cúrcuma y jengibre molido ✔️ 5 g de comino molido ✔️ sal y pimienta al gusto ✔️ 30 ml de aceite de oliva virgen extra ✔️ 1/2 taza de caldo de verduras 
Elaboración 👇🏻 ⁣⁣⁣ 1.Retirar la primera capa de hojas del repollo. Cortar una rodaja en la base para apoyar y facilitar el corte. Cortar groseramente en rebanadas o en tiras alargadas y finas. Para ello nos podemos ayudar de una mandolina, o bien hacerlo directamente con un buen cuchillo. Hacer lo mismo con la cebolla blanca. 2.Tomar una sartén y agregar una a dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregar la cebolla y dorar por 5 minutos. Momento de agregar las especias molidas y revolver con la cebolla para tostar, sin quemar, durante 30 segundos. 3.Incorporar el repollo blanco con media cucharadita de sal, de pimienta y mezclar rápidamente todo. Rociar con el caldo de verduras y cubrir con una tapa para ablandar, de 10 a 12 minutos aproximadamente. Comprobar la textura antes. Cuando esté en el punto, retirar del fuego y rectificar el punto de la sal y la pimienta, de ser necesario. Y terminar con cilantro seco o fresco. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #guarnicion #repollo #receta #vegetal #vegano #aprendecontiktok #cocinaentiktok #cocinando #cocina ♬ original sound - dapvegui

Con qué acompañar el repollo al estilo caribeño

Servida como guarnición, el repollo al estilo caribeño se prepara con facilidad. Vibrante, colorido y con un contraste de sabor increíble, es delicioso con una porción de arroz al limón, pan naan o chapti, yogur natural o Dahl simple de lentejas rojas. Mismo se puede servir con cualquier receta de lentejas.

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