La combinación de jengibre y curry funciona para condimentar una ensalada de vegetales frescos, un plato de verduras al vapor, un cuenco de pasta cocida hasta un pollo al horno.
Es un aderezo multifacético para sumar al repertorio de vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares.
Más allá de su rico sabor, esta vinagreta además tiene beneficios para la salud. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, mientras que el curry, gracias a la curcumina, posee potentes antioxidantes. Mientras que el aceite de oliva, es una fuente de grasas saludables que hace a la textura final de la vinagreta.
Pelar el jengibre con ayuda de una cuchara, y trocear en monedas. Llevar todos los ingredientes al vaso del batidor y batir durante 20 segundos hasta conseguir la consistencia deseada.
Con qué acompañar la salsa vinagreta de jengibre y curry
Esta salsa vinagreta se puede guardar hasta por un par de días en la nevera para disfrutar cuando quieran con su plato preferido. Recomiendo maridar con una cerveza fría, vino blanco o un té helado para complementar las notas especiadas y ligeramente picantes del jengibre y curry.
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