La tarta de queso es un postre clásico que encanta a todos. La textura suave, combinada con el sabor ligeramente ácido del queso, hace que sea irresistible.
La tarta de queso Philadelphia es la inspiración para la receta de hoy. Y atención veganos e intolerantes a la lactosa, con el Philadelphia Vegetal, que es una excelente alternativa al queso crema tradicional, se hace una tarta dulce excepcional.
Encender el horno a 180 ºC. Triturar las galletas y mezclar el aceite de coco hasta tener un arenado grueso. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde de silicona o uno previamente pintado con aceite, para formar la base. Hornear por 5 minutos y reservar.
Mezclar el Philadelphia Vegetal con el azúcar hasta obtener una crema suave. Disolver la maicena en un poco de agua fría y agregar a la mezcla, junto con el extracto de vainilla. Perfumar con la ralladura de limón. Verter sobre la base y hornear por aproximadamente 40 a 45 minutos, hasta que el centro este firme. Apagar el horno y mantener 15 minutos dentro. Dejar enfriar antes de desmoldar. A la hora de servir, decorar con mermelada o frutas frescas para un acabado fresco y colorido.
Con qué acompañar la tarta de queso crema vegetal
La tarta de queso crema combina muy bien con las infusiones, que pueden realzar su sabor. Por ejemplo, con un té de manzanilla o de limón. La acidez del cítrico aporta un contraste agradable. Con sus notas de bergamota, el té Earl Grey complementa maravillosamente, mientras que el té chai latte por sus especias (canela, jengibre, clavo) aportan un calor y profundidad que gusta mucho.
En DAP | Tostada con queso crema vegetal y manzana
En DAP | Tiramisú individual
