Name: Tarta salada de higos y feta al romero, receta fácil y rápida para un almuerzo ligero (o para la cena)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 3count Masa filo; 180ml Nata líquida para cocinar; 3count Huevo; 1count Yema de huevo; Romero fresco; 200g Queso feta; 6count Higos; Sal; Pimienta negra molida

Si te gustan las tartas saladas y también los higos, esta receta está hecha a tu medida. Es fácil de hacer y muy rápida. Solo tienes que invertir diez minutos en su preparación y dejar que el resto lo haga el horno.

Elige unos higos maduros y bien dulces para que contrasten con el punto salado del queso feta y tendrás una tarta sobresaliente. Perfecta para un almuerzo de temporada o para servir a la hora de la cena con una ensalada a su vera. Caliente o fría. Dá igual como sirvas esta tarta salada de higos y feta al romero, que la disfrutarás igualmente.

Ingredientes

Para 4 personas

Masa filo lámina 3
Nata líquida para cocinar 180 ml
Huevo 3
Yema de huevo 1
Romero fresco
Queso feta 200 g
Higos frescos 6
Sal
Pimienta negra molida

Cómo hacer tarta salada de higos y feta al romero

Dificultad: Fácil

Tiempo total 1 h
Elaboración 10 m
Cocción 50 m

Extendemos una lámina de masa filo y la untamos con mantequilla derretida. Doblamos por la mitad, a lo largo, y cubrimos con ella la base y paredes de un molde rectangular. Repetimos la operación con dos láminas y las colocamos encima. En total obtenemos una base con seis capas de masa filo.

Batimos los huevos y la nata líquida en un cuenco. Salpimentamos al gusto. Desmenuzamos el queso feta y esparcimos sobre la base de masa. Espolvoreamos con romero finamente picado y cubrimos con la mezcla de los huevos y la nata.

Cubrimos con los higos, cortados por la mitad, y cocemos en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Cubrimos con una lámina de papel de aluminio si las esquinas de masa se doran en exceso.

Con qué acompañar la tarta salada de higos y queso feta al romero

Caliente o fría, esta tarta salada de higos y queso feta al romero es perfecta para una cena de temporada acompañada de una ensalada de tomates o unas sencillas hojas verdes. Podemos servirla también como parte de un bufé. De cualquier manera está deliciosa.