La gastronomía, en general, es un reflejo de la diversidad cultural y los ingredientes autóctonos que cada región ofrece. Incorporar variantes veganas en estas cocinas nos permite disfrutar de los sabores auténticos, creando platillos deliciosos que respetan las tradiciones culinarias.
Cada una de las recetas de este menú, está pensada para resaltar la riqueza de sabores y texturas que ofrecen algunas de las cocinas del mundo. A través de recetas accesibles y creativas, son perfectas para quienes buscan innovar en la cocina.
Lunes: cocina mediterránea
- Almuerzo: Patzarosalata (utilizando un yogur vegetal) junto a una rodajas de pan integral, tomate al medio y cuenco de arroz blanco.
- Cena: Pimiento rojo relleno de cuscús, garbanzos y uvas pasas.
Martes: Cocina Thai
- Almuerzo: Ensalada tailandesa con tofu en salsa de mandarina.
- Cena: Curry de verduras con arroz basmati.
Miércoles: Cocina Caribeña
- Almuerzo: Ensalada de tres frijoles con aguacate y mango.
- Cena: Pasta vegana con jackfruit, espinaca y tomates con unos cacahuetes picados por encima.
Jueves: Cocina Japonesa
- Almuerzo: Arroz con maíz al estilo japonés (sin mantequilla) con puerro con miso.
- Cena: Tofu Katsu Sando.
Viernes: Cocina Americana
- Almuerzo: Wrap de verduras asadas con cúrcuma y hummus.
- Cena: Chili con un toque de cacao.
Sábado: Cocina Española
- Almuerzo: Gazpacho andaluz.
- Cena: Paella vegana.
Domingo: Cocina Francesa
- Almuerzo: Ratatouille con pan rústico.
- Cena: Quiche vegana.
Aperitivo y picoteo
Desayuno, merienda y caprichos dulces
@dapvegui 🔸 TRUFAS DE COCO RALLADO 🔸 La receta original es de @veganiacos y como bien indica el creador, "estoy seguro de que si lo haces repites 🔥" y lo confirmo, en casa volaron al instante. Ingredientes (para 25 unidades): ✔️ 180 g de coco rallado ✔️ 300 g de yogur natural Elaboración 👇🏻 1.En un cuenco, volcar el coco rallado seguido del yogur. Incorporar ambos hasta tener una masa pastosa y algo húmeda. Con las manos, tomar pociones y dar la forma deseada. De acuerdo al tamaño, será la cantidad final de trufas. Rebozar luego en más coco rallado. 2.Conservar en la nevera hasta el momento de consumir. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #trufas #cocorallado #yogurnatural #dulce #vegano #cocinaentiktok
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