Como cada mes, dejamos nuestra propuesta de menú ligero con recetas incluidas con el objetivo de ayudarte a planificar una alimentación equilibrada que te permita comer más sano y beneficiar tu cuerpo tanto por dentro como por fuera.
El menú ligero del mes
Aunque nuestro menú incluye variedad de sugerencias en cuanto a platos y cantidades, siempre lo recomendable es adaptar tanto las recetas como las raciones cada persona, ya que en la individualización radica el éxito de una dieta.
Comenzaremos dejando nuestras propuestas para desayuno o merienda:
- Vaso de leche y tortitas de calabaza y avena
- Smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena
- Zumo de naranja natural y una tortitas de yogur y semillas de amapola.
- Porridge escocés de mango caramelizado
Como siempre decimos, podemos escoger una opción y repetirla cada día en nuestras desayunos o meriendas o bien, ir alternando las mismas si queremos evitar la monotonía en nuestra dieta.
Ahora sí, toca dejar las sugerencias de comidas principales para cada día de la semana, excepto el domingo, momento en el cual dejamos a vuestro criterio la elección del menú:
- Lunes: para la comida recomendamos una ración de pappardelle con frutos del mar y tomate y para la cena una porción de revuelto fácil de huevo y tomate acompañado de una ensalada de hojas verdes.
- Martes: la propuesta para el mediodía es una ración de guisado de cerdo con patatas, mientras que para la cena sugerimos una porción abundante de queso feta con verduras en papillote.
- Miércoles: aconsejamos para la comida una abundante ensalada de quinoa con calabacín, aceitunas, jalapeños y linaza, y para la noche, una ración de pollo a las hierbas con tallo de brócoli salteado.
- Jueves: la propuesta para el mediodía es una ración de paella de conejo, mientras que para la comida nocturna sugerimos unos calabacines rellenos de bonito.
- Viernes: para la comida recomendamos un filete de ternera a la plancha con patatas rellenas de acelga y queso y para la cena, una ración de tostadas de atún a la mexicana.
- Sábado: la sugerencia para el mediodía es una ración de garbanzos guisados, mientras que para la cena aconsejamos una pechuga de pollo a la plancha con tortitas o latkes de calabacín y patata.
Aquí también es posible cambiar ingredientes por otros de nuestro agrado o que tengamos en casa, así como aumentar o reducir el tamaño de las raciones cuando lo creamos conveniente.
Asimismo, si buscamos modificar el menú podemos reemplazar la preparación sugerida para una comida por otra para igual momento del día, ya que los platos se escogen en función de sus nutrientes para la comida o la cena.
Consejos para completar el menú ligero del mes
Si ha pasado septiembre y aun continúas intentando recuperar la rutina o deshacerte de los kilos ganados en vacaciones, este menú ligero es para ti y debes saber que cuidar la dieta en otoño no es en absoluto difícil.
Con el descenso de temperaturas muchos acudimos a platos calientes o de cuchara y con ellos, incrementamos las calorías de la dieta. Sin embargo, es posible lograr preparaciones otoñales o incluso, de invierno, muy ligeras y nutritivas.
La clave está en acudir a ingredientes frescos en su mayoría, sumar variedad de verduras a los mismos y además, escoger carnes magras, legumbres o cereales integrales para completar el plato.
Así, sin pasarnos con el aceite o las grasas durante la elaboración, evitando embutidos como chorizo u otras carnes grasas, podemos lograr platos de cuchara muy sanos y ligeros para comer más sano y cuidar la línea, aun en otoño, con variedad de guisados, estofados y demás en nuestra mesa.
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