Equipar una cocina desde cero puede suponer un auténtico engorro si acabamos de independizarnos o simplemente no tenemos mucha idea de cuales serán nuestras necesidades cuando entremos en materia.
Algo a tener en cuenta es, en base a nuestra rutina, establecer una serie de imprescindibles que nos faciliten la tarea. Dejando claro que necesitamos, también evitamos gastos innecesarios en artículos que seguramente no utilizaremos nunca.
Y para que la tarea resulte menos tediosa, nosotros hemos recopilado una serie de utensilios y menajes varios necesarios ya seas un principiante o un cocinero experto: desde cacerolas a sartenes, pasando por cuchillos y cortadoras entre otros.
1. Sartenes
La elección de una buena sartén depende de muchos factores, desde el tamaño, los materiales y la calidad de las mismas: puede que prefieras un juego más económico pero con un buen surtido de tamaños o por el contrario prefieras reducir la cantidad e invertir en materiales de calidad.
Pero si lo tuyo es tirar de básicos como una tortilla de patatas, carnes a la plancha o incluso platos de verduras al estilo oriental, quizás te interese un juego completo donde la antiadherencia sea una prioridad que incluyan varios tamaños y formas.
Tefal Ingenio Expertise - Juego de 6 Piezas Aluminio con Mango Extraíble, Sartenes 22 y 26 cm + Cazos de 16 y 20 cm + Guisera de 24 cm + Wok de 26 cm + 3 tapas de plástico + 1 espátula + 1 mangos
La decisión también depende de el tipo de cocina que tengamos en casa: no es lo mismo una vitrocerámica, que una placa de inducción o incluso una cocina de gas. Puedes elegir unas sartenes específicas para tu tipo de cocina o si lo prefieres, algún juego que sea apto para todos (más práctico si vives de alquiler y no de forma permanente).
Tefal Expertise Juego de 3 Sartenes aluminio de 21, 24 y 26 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción
Si todo esto te resulta muy básico y eres un cocinero experimentado, quizás te interese añadir a tu lista una sartén de hierro, perfecta para marcar carnes y pescados en el horno ya que su material aguanta altas temperaturas.
De Buyer Mineral B Element 5610.20 - Sartén de acero, 20 centímetros
2.Baterías de cocina
Al igual que las sartenes, los materiales también importa en la elección de nuestra batería de cocina ya que deben ser aptas para nuestro tipo de cocina. Podemos hacernos con una batería completa de aluminio forjado compatible tanto con placa de inducción como vitrocerámica, como este Smile MGK-12 que es, además, el más vendido en Amazon.
Smile MGK-12 Batería de Cocina, Aluminio Forjado, Negro
O algo más tradicional cómo esta batería compuesta de 4 piezas en distintos tamaños de la mano de San Ignacio modelo Premium Nona fabricadas en acero inoxidable.
San Ignacio Premium Nona - Bateria de cocina de 4 piezas, acero inoxidable, 1.9L-2.7L-3.5L-5.1L, apta para todo tipo de cocinas incluido inducción, Cobre
Pero si tu intención es darle uso también para cocinar en el horno, preparar elaborados guisos o simplemente prefieres un material más resistente al paso del tiempo, las ollas de hierro fundido como esta Le Creuset, pueden ser una gran alternativa, ya que aguantan una temperatura elevada (hasta 250 grados generalmente). Eso sí, se trata de una de las opciones menos económicas de todas.
LE CREUSET Evolution Cocotte con Tapa, Redonda, Todas Las Fuentes de Calor Incl. inducción, 4,2 l, Hierro Fundido, Rojo (Cereza), 24 cm
3. Cuchillos
Un juego de cuchillos es imprescindible en toda cocina que se precie, las vajillas completas no suelen contar con esta herramienta para cocinar (más allá de los cuchillos para cortar carne o pescado ya en la mesa) y son tan importantes como las sartenes (o incluso más).
No necesitas invertir en una gran variedad, basta con tres imprescindibles: el cebollero, multiusos a la puntilla o de sierra, preferiblemente en en acero inoxidable.
Como estos de Arcos, un set que encontramos en Amazon tiene un precio de 41,58 euros.. En este caso el cuchillo para pan tendríamos que comprarlo a parte por 14,30 12,55 euros.
Arcos Set De Cuchillos, Acero Inoxidable, Negro, 45x20x5 cm, 3 Unidades
A un precio un poco más elevado tenemos otra de las marcas más valoradas, incluso por profesionales Wüsthof y este set de tres cuchillos de acero inoxidable con gourmet está en Amazon por 103 euros.
Wüsthof Gourmet Cuchillos, acero inoxidable
4. Fuentes para el horno
Si eres de sacarle partido al horno, ya sea para prepara gratinados, pastas, hojaldres o platos más ligeros como pescados o verduras, necesitarás los recipientes adecuados.
Puedes elegir entre una amplia variedad de opciones, como esta fuente de acero antiadherente favorita de Amazon cuyo precio es bastante económico: 22,90 euros el set de 3.
Space Home - Rustidera de Horno - Lasagnera - Recubrimiento Antiadherente - Set de 3
O por el contrario elegir las de vidrio, en cuyo caso una de las marcas más reconocibles es Pyrex. Para muestra esta fuente Classic que encontramos en oferta hoy por 34,17 26,61 euros.
Pyrex Classic Vidrio Fuente para Horno, 4.69 cm
También existen otras opciones más decorativas, como las fuentes de loza pero un poco menos ligeras y menos prácticas para la cocina que los dos tipos que hemos mencionado.
5. Peladores
Pocas cosas son más tediosas que pelar patatas, especialmente si hay que quitarles la piel (esto también vale para calabacines, zanahorias y un largo etc). Por eso un pelador es una compra sencilla pero imprescindible. Los tienes de acero o con mango de plástico, te recomendamos los primeros porque sin gastar mucho más consigues algo más de calidad.
WMF Gourmet Pelador, 18/10, Acero Inoxidable Pulido, 18 cm
6. Set de cucharones y espumaderas
Otra de las compras imprescindibles es un buen juego de utensilios para cocinar: espátulas, espumaderas y por supuesto cucharones. El precio de estos sets que (aunque pueden comprarse por separado, interesan al completo) varía en función del número de utensilios y del material de los mismos.
Podemos hacernos con un set de bambú para los amantes de lo sencillo, como este compuesto por 6 utensilios y un soporte a juego por 13,16 euros. Muy económico pero quizás poco completo.
woodluv Juego de 6 Utensilios de Cocina de bambú con Soporte, marrón
Más amplio es este set de silicona, bastante útil ya que es un material antiadherente que no araña nuestras sartenes y con el mango de madera. Viene con 12 piezas con un diseño en tonos pastel de lo más decorativo por 28,99 euros.
CORAFEI Utensilios de cocina silicona y madera, espátula, cuchara, cucharón, batidor, pinza para espagueti, olla de almacenamiento, 5 cucharas de medir y ganchos - 12 Piezas
Por último, de una gama más alta y fabricados en acero inoxidable, tenemos estos Lagostina con siete piezas, incluida una espumadera por 48 euros.
Lagostina Mestolame Grancucina Set De Utensilios De Cocina, Acero Inoxidable, Plateado,7 Unidades
7. Espátulas
Si eres de los que prefiere comprar por separado el utensilio más básico, debes hacerte entonces con una buena espátula, esta de la marca Lékué fabricada en silicona puede ser una opción bastante aceptable y asequible.
Lékué Tools - Espátula, 27,5 cm, color verde
8 Batidoras de varillas
Los batidores o batidoras de varillas manuales son de esos utensilios que no parecen faltar en ninguna cocina, aunque no se utilicen. Pero, aunque se asocian siempre a la repostería, el batidor manual es una herramienta fundamental que puede tener múltiples usos, y existen muchos tipos diferentes.
Aunque está presente en algunos sets más completos, es un utensilio económico, que está bien tener de calidad. Aunque los hay de muchos tamaños, este de BRA, que es el más vendido en Amazon, basta y sobra para la mayoría de elaboraciónes.
BRA Efficient Batidora de Cocina, Acero INOX, Nailon y Silicona, Naranja, 31 cm
9. Tablas
Aunque parezca mentira existe un mundo de posibilidades a la hora de elegir una tabla para nuestra cocina. Desde la tradicional de madera que tan elegante queda en las revistas de decoración a otros materiales más prácticos aptos para el lavavajillas.
En Amazon tenemos varias opciones como la más vendida en cuanto a tablas de madera se refiere, esta de tamaño medio marca Zeller por solo 7,71 euros.
Zeller 25235 Tabla para Cortar, Madera, Marrón, 30x20x3 cm
Si buscas algo más práctico que te permita un lavado rápido y sin esfuerzo, es decir, que puedas introducirla en el lavavajillas, esta Joseph & Joseph fabricada en polietileno que no daña a tus cuchillos por 29,40 euros.
Lacor - 60405 - Tabla Corte Polietileno Gn 1/2 x3 cms.- Blanca
Por último, para los más profesionales, este juego de tablas de colores (uno para cada tipo de alimento) te permitirá asegurar la calidad del cocinado sin mezcla de sabores. Además, viene con un soporte para tenerlas organizadas por 41,69 euros.
Joseph Joseph Tablas de Cortar, Grafito, Mediano, 4 Unidades
10. Coladores y escurridores
Para colar un zumo, espolvorear azúcar o en el caso de los escurridores, dejar la pasta en su punto, los coladores y escurridores son fundamentales en cualquier cocina.
En Amazon hemos encontrado pack de 3 tamaños distintos de los primeros en acero inoxidable por 13,99 euros.. Aunque para los más exigentes tenemos también este colador chino en forma de cono fabricado en malla, eso sí, a un precio algo más elevado.
Ipow WJ-096 - Juego de 3 coladores acero inoxidable con manija para alimentos y vegetales. medidas 7cm, 12cm, 18cm
En acero inoxidable tenemos también este colador y escurridor a la vez con cuerpo de malla por 11,99 euros que además es apto para lavavajillas.
Fackelmann 28333 - Colador y Escurridor Acero Inoxidable 26cm.
11. Boles para mezclar
Gitany Juego de 6 Cuencos de Acero Inoxidable para Mezclar Ensaladas, Ensaladeras, Cuenco Acero Inoxidable Cocina
Otro de los utensilios bastante útiles son los boles para mezclar, perfectos para preparar ensaladas básicas o platos más complejos como un ceviche. Los metálicos son los más aconsejables y encontramos juegos con distintos tamaños para todos los presupuestos.
11-Pc| 4 Cuencos Bol Mezcladores, Ensaladeras Acero Inox Premium (4.5L 3.5L 2.5L 2L), 4 Tapas Herméticas, 3 Ralladores Ajustables| Apilable, Base Antideslizante| Hornear, Preparar Ensaladas Verduras
12. Tijeras
Por último, las tijeras, el gran olvidado de la cocina pero un gran aliado si sabemos sacarle partido. A la hora de elegirlas debes tener más o menos claro qué papel cumplirán en tu cocina ya que, aunque no lo parezca, la variedad es abrumadora.
De acero inoxidable con mango de goma que incluso tienen función de abrebotellas por 9,99 euros.
Tijeras de Cocina Tomuku multifunción Tijeras Acero Inoxidable Ultra Afiladas Con Funda Protectora Para Cuchilla
De la marca Arcos que antes mencionamos cuando hablamos de los cuchillos, esta tijera clásica y de estilo básico es de acero inoxidable y solo cuesta 8,78 euros.
Por último, de la marca de utensilios profesionales 3 Claveles, en Amazon encontramos estas tijeras de acero inoxidable con filo microdentado por 53,80 43,30 euros.
3 Claveles Tijeras de Cocina Profesional, Acero Inoxidable - (20cm - 8"), Brillo
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