14 productos gourmet (y una decena larga de vinos) para celebrar el Día de la Madre por todo lo alto

Todos sabemos que compartir es la mejor manera de celebrar, por eso, cuando este Día de la Madre te plantes entre flores, perfumes y abrazos, deja un pequeño hueco para amenizar desde la mesa o la copa un momento tan especial.

Un brindis, un dulce, una conserva que nos traslade a la infancia o pequeños caprichos cotidianos bien merecen que nos pongamos manos a la obra para conmemorar un día especial en el que reunirnos.

Con esta intención os traemos una propuesta que, más allá de que preparemos algún plato especial para este día, podamos pasar una jornada de lo más gourmet desde el desayuno a la cena.

Vamos a hacer hueco a aceites con los que empezar la mañana, o con un buen ibérico, claro. También habrá que descorchar alguna botella -o incluso poner un licor sobre la mesa-, dar cabida a chocolates y dulces para un domingo muy esperado o, por qué no, ahorrarnos el cocinar y recurrir a pequeños placeres en forma de conserva que nos permitan disfrutar de un aperitivo excepcional.

Para empezar bien el día

No sabemos si el desayuno es la comida más importante del día, pero nos gusta empezar el día con alegría. Sobre todo si podemos ponernos manos a la obra para llevarle el desayuno a la cama. También podemos recurrir a algunas recetas clásicas de repostería como las magdalenas caseras, pero si queremos apostar a algo práctico, vayamos a unas buenas tostadas, acompañadas de aceite, mermelada, mantequilla o, por qué no, un jamón ibérico a la altura

Caja cata de Jamón de Bellota 100% Ibérico Enrique Tomás

Adéntrate en los placeres de la carne más selecta, apostándolo todo al buen ibérico con esta cata de la marca Enrique Tomás, que traslada al paladar a cuatro de los lugares más icónicos de nuestro país en cuanto a jamón para ofrecer una cata con cuatro blísters que nos llevan de bocado a bocado a Salamanca, Extremadura, Córdoba y Huelva.

Libro 'La Experiencia del Jamón'

Leer nunca fue tan sabroso ni adictivo. Enrique Tomás pone en danza de nuevo una opción con la que enganchar al lector a través de un recorrido por la historia y elaboración del ibérico. Un viaje a las raíces que, para no dejar a nadie con hambre, se consolida con seis blísters de productos ibéricos pasando por el Gran Reserva, el Ibérico de cebo y el Ibérico de Bellota, este último en cuatro sabores distintos.

Caja de 24 Infusiones La Tetera Azul

Despedirse de la rutina y redescubrir un nuevo universo de aromas, sabores y tentaciones viajeras es lo que nos proponemos con La Tetera Azul, dejando atrás a las clásicas y manidas infusiones. Más naturales, más florales y perfectas para regalar esta caja incluye 12 tipos diferentes de infusiones como el té & chocolate, el té oolong azul, otra de frutos del bosque y varias opciones más con las que empezar el día -o acabarlo- de maravilla.

Cesta de frutas Tentación

Vitaminas, color, sabor y mucha alegría. Vencer al despertador es más sencillo si tenemos a mano frutas frescas, de los mejores productores, que nos invitan ya desde primera hora a comernos la mañana y así lo creemos con esta cesta de Fashion Fruit que tiene todo lo necesario (manzana roja, manzana verde, pera, mandarina, kiwi, uva y physalis) para agasajar con una macedonia a mamá en el desayuno.

Aceite de oliva virgen extra ecológico Day Nobleza del Sur

Salud en cada gota de este oro líquido, proveniente de olivares de Jaén con agricultura ecológica y biodinámica, que convertirán unas sencillas tostadas en un primer paso ideal para hacer del Día de la Madre una auténtica fiesta -y que también podrás usar para aliños o cocinar, claro-.

Lemon Curd Tiptree by Wilkins & Sons

Cruzamos unos pocos países y un poquito de Atlántico para poner una nota golosa en el desayuno a base de lemon curd, y lo hacemos con Wilkins & Sons, estandarte de las confituras y mermeladas británicas, que bien podemos gozar con unas galletas o utilizarlo para mejorar nuestras tartas de limón. Un lujo de regalo, asequible y sabroso, que no faltaría en una despensa foodie.

Para un aperitivo -o un picoteo- en cualquier momento del día

Asumimos que en un domingo tan especial no queremos atarnos a los fogones y sí queremos tener tiempo libre, razón por la que preparar sencillos picoteos mientras dejamos el chup chup de la olla lista, nos vendrán de maravilla para celebrar en todo momento.

Estuche de conservas a la brasa Güeyumar

Por qué elegir solo una conserva cuando puedas tener cuatro, además tan originales como las del restaurante asturiano Güeyu Mar, emblema de la cocina a la brasa, que nos deleita con este pack, ya todo un regalo por su aspecto, pero que en boca sorprenderá con suculentos calamares en su tinta, sardina en aceite de oliva, mejillones en escabeche y pulpo a la brasa.

Estuche surtido de foie gras de pato Castaing

Francia se sienta a la mesa con este estuche, creado por Castaing, ilustre casa del foie francés, con el que proponemos hacer una sencilla cata de tres foies distintos: al natural, con pimiento de Espelette y con vino del Jurançon y enebro, que nos hará descubrir un universo novedoso, perfecto para compartir (y que llega con un 14% de descuento).

Espárragos blancos extra gruesos frutos La Catedral de Navarra

Un tesoro de la huerta a la mesa. Jugosos, carnosos y de enorme calibre, resistirse a su presencia es tan complicado como no quedarse prendado de su tamaño. Perfectos para consumir en todo momento -más ahora, que están en plenitud- y para darse un homenaje huertano y saludable en cada bocado.

Zamburiñas al natural Real Conservera Española

Otra tentación marina, en este caso con el sello de Real Conservera Española, que pone lo mejor de nuestros mares sobre el tapete, listo ya para ser consumido. En esta ocasión vamos a unas zamburiñas, pero el despliegue de sardinillas, mejillones, berberechos, vieiras y navajas merece la pena ser desvelado por completo.

Sobrasada de cerdo negro de Mallorca Delicatessen

Pan tostado, un cuchillo y a disfrutar del más auténtico sabor de Mallorca, perfectamente presentado en un pack que lo hace más irresistible. Ideal para puristas y para cualquier momento del día, incluso para que nos pongamos innovadores añadiendo miel, chorritos de aceite o quesos a nuestras tostadas favoritas.

Para añadir dulce

No hay domingo sin su parte golosa, y no va a ser menos el Día de la Madre, donde con mesura el azúcar hace acto de aparición, bien sea en un postre, en una merienda o simplemente en un momento que queramos compartir alrededor de la mesa.

Walkers Shortbread Limited Shortbreads de Mantequilla

No estamos en Buckingham Palace, estamos en el salón de tu casa, donde las más icónicas de las galletas británicas se cuelan con todo su sabor. Crujientes, sabor a mantequilla y auténticamente adictivas, resistirse a un café o a un té, compartido con la familia y con estas galletas es una misión imposible incluso para el mismísimo James Bond.

Amelias de hojaldre artesanas rellenas de cabello de ángel Nazarè

El auténtico sabor de la repostería de León, condensado en unas jugosas piezas de hojaldre, ligero y esponjoso, que guardan un goloso interior repleto de cabello de ángel. Una delicia, para la sobremesa o para la merienda, que lleva casi escrito en cada bocado un 'cómeme'.

Bombonera con perlas de pasas cubiertas de chocolate Farhi

Un regalo a modo de cofre donde el tesoro está por dentro y por fuera. En el exterior, una cuidada bombonera; en el interior, suculentas pasas envueltas en chocolate (negro, blanco y con leche), que nos traslada a los jugosos bocados de los sultanes otomanos y que encandilará a cualquier amante del detalle y del chocolate.

Surtido Gold de 24 bombones Godiva

El mejor chocolate belga, todo delicadeza y melosidad, conjugado en un packaging ideal donde los dorados se convierten en protagonistas de este lujo asequible y sabroso. Tan irresistible como atractivo, regalar Godiva es asegurarse el éxito en cada mordisco.

Para brindar por todo lo alto

Cerramos, o abrimos, porque sabemos que no hay una hora exclusiva para el vino, con nuestras recomendaciones de brindis en un día tan especial. Hay que dar cancha a los blancos y rosados, que piden paso cuando mayo se acerca, pero no dejar atrás a los tintos, fundamentales en una comida, o al toque de los espumosos, que bien pueden destaparse como aperitivo o como brindis final.

Blancos

VdV Gewurztraminer Colección, 2020

Icono ya de los blancos del Somontano, donde algunas variedades blancas foráneas han arraigado con vigor, encontramos este ejemplar de Viñas del Vero. Largo, aromático, perfumado y goloso sin llegar al empalago con el que acompañar carnes blancas, arroces, pescados y pastas en cualquier gran comida de domingo.

Jean Leon Xarel·Lo, 2019. DO Penedès.

Apostamos por una reina blanca de las uvas catalana, la xarel·lo, a la que solemos ver en las trinidades del cava junto a la macabeo y la parellada, para un brindis fresco, de elegante acidez y cierto volumen, gracias a su trabajo en lías. Un lujo cercano y resultón con el que levantar las copas en días especiales.

Entrada fresca y de acidez franca. Esta fina y elegante acidez acompaña en todo el recorrido en boca. Presenta un final suave y persistente endulzado por el volumen y la untuosidad del mismo, fruto del trabajo sobre las lías.

El Paraguas Atlantico, 2018. DO Ribeiro

Tres uvas, con predominio de la treixadura, ensamblan a este gallego de interior de precioso color y mucha estructura, pero fresco y eminentemente frutal, que demanda un segundo trago. Largo, armónico y accesible, es una pareja de baile perfecta para aquellas mesas en las que abunde el marisco.

Otazu Chardonnay, 2020. DO Navarra.

Frescura, aroma, ligereza y una acidez muy correcta son los ejes sobre los que la bodega-museo Otazu crea este monovarietal de chardonnay, ligeramente mecido en sus lías. En boca es largo, frutal y con una mineralidad amable, ideal para darle protagonismo con pescados, mariscos, carnes blancas y pastas o arroces y del que nunca te cansarías.

Menade Verdejo, 2019. DO Rueda.

Modernidad y clasicismo se vehículan en este verdejo. Por un lado, la reina de las uvas blancas castellanas. Por el otro, el trato amable en bodega, respetando las condiciones frescas y frutales de una variedad muy aromática, versátil y siempre apetecible como en el caso de este vino de Bodegas Menade, ejemplo de las nuevas olas del verdejo.

Tintos

Los reyes del vino patrio, abanderados por la tempranillo, pero también con huecos para garnachas y otras variedades que hoy paladeamos. Desde clásicos a opciones muy primaverales y resultonas, ideales para demostrar la versatilidad del tinto sobre la mesa.

Fincas de Ganuza, 2014. DOCa Rioja.

En el corazón de Rioja Alavesa encontramos un emblema accesible de una bodega ya icónica, a pesar de su juventud, como es Remírez de Ganuza. En Fincas encontramos frescura, jugosidad y una crianza amable que respeta el carácter vibrante de la uva, alargando su paso en boca pero con increíble sedosidad. Un tesoro capaz de maridar una comida entera y que bien merece ser redescubierto.

Lar de Maia 5°, 2017. IGP Castilla y León.

Una bendición bajo el paraguas de IGP Castilla y León con este vino palentino, en el Valle del Arlanza, donde encontramos tres uvas en armoniosa sintonía, como la tempranillo -dominante-, la syrah y la tempranillo. Este primer tinto de la bodega es un tesoro goloso, fresco y dinámico, fiel a la agricultura biológica de la bodega, con dos años de botella para perfilarse. Un lujo accesible y curioso al que acercarse sin dudar.

Pago de Valdoneje Vinas Viejas, 2016. DO Bierzo

Una de las expresiones más sinceras y accesibles de la uva mencía. Fresco, acidez controlada, fruta roja y muchísima mineralidad para un perfecto representante de la uva y de El Bierzo, al que podríamos acompañar con cualquier tipo de carne y que representa las mejores virtudes de mencía en envejecimiento y taninos finos.

Les Terrasses, 2018. DOQ Priorat

La gama de entrada al universo de Álvaro Palacios en Priorat no puede ser más seductor, amable y asequible para iniciarse en las garnachas y cariñenas de esta zona montañosa del interior de Tarragona. Redondo, sabroso, corpulento, pero sin renunciar a su frescura y mineralidad, es otro de esos vinazos para cualquier ocasión especial, sobre todo si le hacemos partícipe de asados y carnes.

Alta Pavina Citius Pinot Noir, 2017. IGP Castilla y León

Una rareza castellana, en el corazón del Duero, pero donde la uva pinot noit, elegante y sofisticada emblema del vino francés, se convierte en una jugosa y fina pieza con la que descubrir un tinto con mucha personalidad, aroma y enorme largura. Sutil, fresco y muy mineral, del que uno no se cansaría y que acompaña una comida desde el aperitivo hasta el postre.

Rosados

Son primaverales, frescos, coloridos y perfectos para acompañar platos que en esta época del año nos pidan un trago amable, frutal y muy jugoso, razón por la que creemos que vienen de perlas a estos inicios de mayo.

Barbazul Rosado, 2019. IGP Cádiz

Si tiene usted un prejuicio sobre el rosado, deje que Barbazul desmantele todo lo que pensaba sobre ellos. Gaditano, de uva syrah y rosado. Si buscamos una rareza, aquí viene servida con frescor, chispa, intensidad y un carácter envolvente que puede acompañar a ahumados, arroces -secos, caldosos o risottos-, carnes blancas y rojas o verduras. Un todoterreno del que enamorarse.

Clos de Lôm Monastrell, 2020. DO Valencia

Nos entregamos a una suculenta monastrell, delicadamente tratada para ofrecer un vino con un color suave y atractivo, fiel reflejo del mimo que se pone en su elaboración, sin prensado directo, para respetar el aroma natural de esta golosa uva. El resultado es un vino chispeante, fresquísimo, intenso y de amplio sabor.

Ramon Bilbao Lalomba, 2019. DOCa Rioja

El tesoro de Ramón Bilbao rosado se convierte en este vino de parcela, prácticamente garnacha en su totalidad aunque tiene un toque de viura. Equilibrado, delicado, frutal en la nariz y en la boca, perfectamente armónico que bien podría funcionar como vino gastronómico y que se condensa en una botella tan cuidada como el propio vino.

Jhana, 2018. DO Costers del Segre

Nos vamos a las bodegas Castell d´Encus, en el prepirineo leridano (Pallars Jussá) donde se elabora este rosado -entre otros vinos- con un coupage de merlot y petit verdot con predominio de la primera y que oculta bajo su color salmón muy poquito grado alcohólico, regustos a albaricoque y melocotón, y un postgusto largo y delicado. Perfecto para conquistar paladares.

Espumosos y dulces

Nos vamos al brindis o al primer punto de partida. Podemos cerrar con burbujas o abrir la comida, además de darnos también algún capricho goloso con algunos detalles dulces que sorprenderán a más de uno.

Agusti Torello Mata Gran Reserva Barrica, 2015. DO Cava

Un monovarietal de macabeo para un cava gastronómico y brut nature que podemos utilizar para acompañar ostras, mariscos, pescados y platos ahumados o grasos como el foie y los quesos. Burbuja fina, vibrante acidez y mucha cremosidad dan vida a este vinazo irresistible.

Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature, 2018. DO Cava

Nos trasladamos a Valencia para ponernos en la piel de un cava rosado, ligeramente pálido, donde las frutas rojos y los toques tostados de la vainilla en la madera se ensambla con dulzura y que nos hace ver la versatilidad de este cercano y sorprendente cava.

AA Mirgin Opus, 2015. DO Cava

60% chardonnay y 40% pansa blanca, una uva local, mimadas en ecológico en la bodega Alta Aella, para traer un cava con bajo grado alcohólico, presencia de fruta blanca madura y muy mineral, acompasada por el carácter mineral de esta bodega cercana a la costa barcelonesa. Equilibrio, burbuja natural y muy sabroso, ideal para brindar o para comer con él.

Sidra de hielo asturiana Valverán 20 Manzanas

Una rareza asturiana, inspirada en el ejemplo de las sidras de hielo canadienses, con un punto de frescura y dulzor muy equilibrado, logrado tras congelar las manzanas en su recogida y luego fermentándolas con mimo durante 10 meses. Un tesoro dorado, limpio, complejo y de aromas y sabores a fruta deshidratada y a cítricos con el que reenamorarse de las sidras.

El Grifo Moscatel de Ana, DO Lanzarote

Perfecto ejemplo de los dulces canarios. Sutil, fragante, largo y cargado de azúcares naturales obtenidos tras el asoleo de las uvas durante una semana. El resultado es un vino intenso, largo, con aromas a fruta confitada y hierbas aromáticas, bendecido por una acidez natural que hace que no resulte empalagoso.

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