Las ollas de la marca franco-belga Le Cruset son conocidas mundialmente. Pues, aunque la marca fabrica menaje de todo tipo son sus ollas las que la han hecho famosas. Unas hechas de hierro fundido y que son conocidas también como cocottes u horno holandés. Su inconveniente: son muy caras; si las compramos originales, claro.
Asador de hierro fundido Ø 29 cm
Después de todo hay opciones más baratas, pero igualmente eficaces. Cuya única diferencia realmente es que en la tapa no está el grabado oficial de Le Creuset. Y en Lidl sin ir más lejos tenemos este asador de hierro fundido de 29cm de diámetro -unos cuatro litros- por 34,99 euros.
Una olla de hierro fundido ideal para asados de todo tipo
Como comentábamos está hecha de hierro fundido y es apta tanto para todo tipo de cocinas vitrocerámica, cocinas de gas, e incluso para inducción. Tambien es apta para el horno pues soporta hasta 240°C de temperatura. En ella podremos preparar desde carne asada -y darle un toque de horno- hasta un sencillo estofado o guiso. Podemos escoger entre dos colores: rojo o negro, según preferencias.
Este tipo de ollas -conocidas como holandesas- se caracterizan por el efecto horno que se crea gracias a la hermeticidad que ofrecen. Por eso podremos hacer hasta un pollo asado incluso sin usar el horno. Además, a la hora de limpiarlas es posible hacerlo a mano o metiéndola en el lavavajillas usando ciclos de baja temperatura.
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Olla de hierro fundido para hornear pan de 24 cm – 3,5 L, cacerola de hierro fundido esmaltada para cocer, hornear y freír, con tapa de inducción (3,5 L, azul)
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