Si estamos intentando cuidar la dieta habitual pero nos apetece salir de tapas, dejamos las mejores claves para elegir tapas saludables y dejamos 21 opciones que podemos degustar sin culpa alguna.
Cómo escoger tapas saludables y ligeras
Cuidar la cantidad al momento de intentar perder peso es tan importante como prestar atención a la calidad de lo que comemos. De hecho la calidad o los nutrientes de los platos que ingresamos al organismo, pueden determinar la cantidad que comemos y ser de gran utilidad al momento de adelgazar.
Por ello, si quieres escoger tapas saludables y ligeras dejamos algunos consejos respecto a su calidad nutricional que pueden contribuir a controlar raciones y no obstaculizar nuestra dieta:
Elige opciones ricas en frutas y verduras
Las frutas y las verduras son ingredientes de baja densidad calórica es decir, que poseen un volumen considerable y debido a su alto contenido acuoso y su riqueza en fibra, no ofrecen calorías en altas proporciones.
Asimismo, las frutas y verduras sacian al organismo con excelentes nutrientes siendo por ello de mucha utilidad si buscamos perder peso.
Por todo esto, recomendamos elegir tapas ricas en frutas o verduras o que al menos posean un mínimo de estos ingredientes.
Evita las alternativas fritas
La fritura es un método de cocción muy habitual entre las tapas sin embargo, si buscamos cuidar la calidad de nuestra dieta es fundamental evitar o reducir al máximo las mismas.
La fritura añade grasas y calorías innecesarias a los alimentos y en muchos casos, reduce la concentración de vitaminas y antioxidantes de los platos. Por eso, recomendamos evitar las tapas que involucran frituras y por el contrario escoger alternativas al horno, a la plancha o la parrilla.
Prefiere las tapas que incluyen pescados o mariscos
Tanto los pescados como los mariscos son fuente de proteínas de calidad que sacian fácilmente el organismo. Asimismo, los pescados con alto contenido en grasas pueden ofrecer omega 3, beneficioso para la salud.
Por ello, si bien aconsejamos que no sean fritos los pescados y los mariscos son ingredientes saludables que debemos preferir a nuestras tapas y que pueden saciarnos con nutrientes sanos como las proteínas, las grasas insaturadas y también, con vitaminas valiosas como la vitamina D.
Elige tapas que incluyan legumbres
Aunque las legumbres no tienen gran presencia en la mayor parte de las tapas, sí podemos encontrar opciones que las incluyen y que por ello resultan más saciantes y ligeras.
Las legumbres son fuente de proteínas vegetales y fibra que resultan muy efectivas para calmar el apetito y pueden ayudarnos a comer menos en una misma comida, al favorecer la saciacion con sus nutrientes.
Evita las tapas con salsas comerciales, fiambres u otros ultraprocesados
La presencia de ultraprocesados cada vez es más frecuente en nuestra dieta habitual y en las tapas con frecuencia también se encuentran, perjudicando la calidad nutricional de las mismas.
Para no obstaculizar el proceso de saciedad y cuidar la calidad de lo que comemos, es recomendable evitar las tapas que incluyen salsas comerciales ricas en sodio y azúcares, fiambres o embutidos u otros ultraprocesados cómo pueden ser determinados en snacks fritos y ricos en harinas refinadas.
21 tapas saludables que puedes degustar sin culpa
Teniendo en cuenta los consejos antes dados, recomendamos las siguientes tapas saludables si quieres cuidar la dieta y degustar sin culpa este verano:
- Pincho de pulpo y queso San Simón con calabaza fuente de calcio y potasio así como rico en proteínas de calidad que sacian al organismo.
- Gildas, que ofrecen grasas insaturadas en grandes proporciones y resultan bajas en hidratos.
- Banderillas de atún que sacian con facilidad debido a su riqueza en proteínas y grasas sanas.
- Pimientos del piquillo rellenos de bonito que fácilmente podemos preparar en casa para aprovechar pescados de temporada y obtener omega 3 así como proteínas de calidad.
- Boquerones jardinera fuente de vitamina C y de proteínas así como grasas saludables.
- Salpicón de pulpo ideal para sumar proteínas magras a la dieta habitual.
- Almejas al ajillo que aportan hierro y proteínas sin exceso de grasas ni calorías.
- Rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles con fibra en apreciables cantidades y proteínas que permiten obtener saciedad fácilmente.
- Vasitos de gazpacho hidratantes y fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales para el organismo.
- Salpicón de rape y gambones que ofrece ante todo proteínas y vitamina C, sin muchas calorías.
- Gambas a la plancha, fuente de proteína ante todo y por ello, sacian de forma efectiva.
- Mejillones cabreados ideales para obtener vitaminas del grupo B, proteínas, hierro y otros minerales como el potasio.
- Pinchos de melón con jamón, mozzarella y tomate cherry que brinda al mismo tiempo proteínas, calcio y carotenos así como potasio en apreciables cantidades.
- Sepia a la plancha que en este caso se sirve con pesto rojo y aporta calcio y proteínas sobre todo.
- Gambas al ajillo con proteínas y grasas sanas que permiten calmar el hambre de forma efectiva.
- Frutos secos especiados al horno, ideal para veganos o vegetarianos, fuente de fibra, proteínas vegetales y grasas insaturadas.
- Rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra que brindan calcio y potasio en apreciables cantidades, sin muchas calorías.
- Brochetas de salmón al pesto, fuente de grasas insaturadas omega 3, beneficiosas para el organismo y vitamina D.
- Bruschettas a la caprese fuente de calcio y carotenos, así como con proteínas de calidad que brindan saciedad.
- Garbanzos especiados tostados al horno, ideal para sumar fibra y proteínas vegetales a la dieta mediante la incorporación de legumbres.
- Pichos de alcachofa, pimiento y bacalao ahumado que brindan proteínas magras al organismo y potasio en apreciables proporciones, ofreciendo al mismo tiempo fibra y vitamina C.
Estas son las claves para escoger tapas saludables y 21 opciones que puedes disfrutar sin culpa este verano.
En Directo al Paladar | Nuestra selección de tapas sanas para disfrutar este verano
Imagen | Jumpstory y Directo al Paladar
