Un pincho o tapa fácil de hacer y con un resultado rico y sabroso, nos lo puede aportar el Pincho caprese con gulas. Suave combinación que invita a abrir boca.
Los ingredientes 8 rebanadas de pan, 8 rodajas de tomate, 8 rodajas de mozzarella fresca, 100 gramos de gulas, 2 dientes de ajo, 4-5 guindillas, aceite de oliva, orégano y sal.
La preparación Para una degustación más crujiente, tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
Pela y filetea los ajos y dóralos en una sartén con aceite, agrega las guindillas y las gulas y rehoga un minuto.
Riega el pan con unas gotas de aceite de la sartén y dispón las rodajas de tomate, sazona con sal, orégano y aceite de oliva, y coloca la rodaja de mozzarela, vuelve a aderezar.
Finaliza con unas gulas sobre la mozzarella y un poco más de orégano, unas escamas de sal y a disfrutar.
La degustación Un bocado refrescante que entra solo, aunque mejor si lo acompañas de un vinito fresco o una cerveza.
