Seguro que a muchos Madrid Fusión os ha despertado el gusanillo por la cocina molecular, aquella que afirma ser la unión entre ciencia y gastronomía ( como si la de cada día no fuera ya ciencia), y queréis dar vuestros primeros pasos, pero no sabéis muy bien por donde empezar.
La opción más sencilla es quizás apuntarse a un curso e ir adquiriendo los utensilios e ingredientes que te vayan recomendando, pero si te pasa como a mi, y prefieres aprender por tu cuenta a que te enseñen, tal vez te conviene más este kit para iniciarse en la cocina molecular.
Por unos 50 euros al cambio obtendréis un kit muy lustroso que incluye las herramientas esenciales, productos químicos en sobres individuales y un DVD con 50 recetas diferentes. También está disponible un kit de cócteles moleculares, para darle el toque definitivo a tus fiestas en casa.
Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | El Bulli Foundation en Madrid Fusión
En Directo al Paladar | Italia contra la cocina molecular
