Cuando he leído esta noticia me he quedado un poco despistado, puesto que indican que es la primera vez que en Barcelona se realiza una guía con restaurantes aptos para celíacos. Y la verdad que me resulta un poco extraño que hayan tardado tanto en hacerla cuando en otras capitales llevan años funcionando estas guías. ¿Sabéis si existía anteriormente alguna otra iniciativa similar, aunque no fuese impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona y el Gremio de Restauración?
La guía consta de 42 restaurantes aptos para celíacos de un total de 3000 negocios de hostelería que hay en la capital. Sin duda muy pocos, aunque seguro que se van sumando poco a poco más restaurantes con iniciativas como estas.
Por el momento, eso sí, los restaurantes no estarán identificados con un logo, como por ejemplo ocurre en Madrid con este logo. Aunque indican que están trabajando en uno que les unifique.
La guía está elaborada en cuatro idiomas, con la dirección y características de los 42 restaurantes y se pueden conseguir en las oficinas de atención al ciudadano del ayuntamiento en los establecimientos asociados al gremio.
Vía | La Vanguardia Foto | Rafael Tovar En Directo al Paladar | Un logo para los restaurantes aptos para celíacos en Madrid En Directo al Paladar | Recetas sin gluten y Blogs celíacos
