El establecimiento con presencia en el Born y en paseo Sant Joan, pero también en Bilbao, tiene opciones como la mayonesa vegana trufada
Las patatas fritas ocupan un lugar especial en el corazón de muchos. Es curioso cómo este acompañamiento humilde puede ser el factor decisivo al elegir un plato en un restaurante. A veces, el verdadero protagonista del menú queda eclipsado por el crujiente y salado encanto de las patatas.
Un lugar que rinde homenaje a este amor es Las Fritas Barcelona, un bar dedicado exclusivamente a este manjar. Con dos locales en la ciudad, en Argenteria y Joan de Borbó, y otro en Bilbao, este establecimiento ofrece una experiencia que celebra la fritura como arte, y en concreto el arte de las fries.
A diferencia de las opciones congeladas de otros sitios, aquí las patatas son frescas, de doble fritura, y absolutamente crujientes. Todo el menú es sin gluten, salvo algunas excepciones, lo que lo hace accesible para una amplia audiencia. Las opciones son un deleite para los sentidos, sobre todo algunos de sus topping más gourmet.
En realidad, el verdadero atractivo está en los toppings y salsas. Desde las tradicionales de ketchup y mayonesa hasta versiones gourmet como la trufada vegana o el chili con carne, cada combinación es un festín de sabores. La creatividad de los complementos, como huevo frito con jamón o butifarra con alioli, eleva la experiencia a otro nivel.
El modelo de Las Fritas también se adapta al estilo moderno del takeaway. Los clientes disfrutan de estas delicias sobre la marcha, en un formato práctico pero sin sacrificar calidad. Es una reinterpretación contemporánea de un clásico universal.
El éxito de Las Fritas radica en su dedicación a lo artesanal. Las patatas no son solo un acompañamiento; son el centro de atención. Cada detalle está pensado para resaltar su sabor y textura, creando una experiencia inolvidable para los amantes de esta fritura.
Para los que valoran el placer de una buena patata frita, este lugar es una visita obligada. Una celebración del ingrediente más versátil, preparado con maestría y servido con imaginación.
Foto | @las_fritas/Instagram
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