En época de verano solemos recorrer algunos restaurantes de la costa mediterránea. Ayer nos acercamos al Paseo Colón de Vinaroz por varias recomendaciones. El restaurante en cuestión se llama Abadia.
La decoración de estilo rústico está muy bien cuidada; desde hace tres años lo regentan dos jóvenes cocineros con ideas innovadoras y que proporcionan un servicio familiar y muy atento.
Entre sus especialidades destacan las carnes a la brasa y los pescados de la costa, teniendo además un surtido muy selecto en su carta y en su menú. Probamos la fideuà, auténticamente buena (he probado otras que eran un sucedáneo), el bacalao gratinado con una salsa de allioli perfecta y un surtido de carnes a la brasa exquisito.
Los vinos también están escogidos con cariño, siempre acordes al plato que vayas a tomar.
Debemos destacar además, el abanico de postres que te ofrecen, elaborados con mimo, con muy buen sentido del gusto y la estética.
Nosotros degustamos dos postres: el flan de nata y la catania. Este flan es de origen italiano, recibiendo el nombre de Pannacota (nata cocida), ellos han variado la receta, ligándolo con cuajada, es sumamente esponjoso, suave al paladar y refrescante, ideal tras una buena comida.
La Catania son almendras caramelizadas cubiertas de cacao. Delicioso!!. La presentación sublime y la degustación te deja sin palabras.
Si tienes ocasión de ir, comparte con nosotros tu plato favorito.
