Si hay un sitio en Málaga donde comer espetos como manda la tradición, ese es Las Palmeras. Este chiringuito, situado en pleno Pedregalejo, es todo un referente para quienes buscan buena comida, buen ambiente y vistas al mar. No es solo un sitio donde comer, es una experiencia. Y no lo decimos solo nosotros: la Academia Gastronómica de Málaga lo ha reconocido como el Mejor Merendero-Chiringuito de 2024.
Lo primero que hay que probar aquí son los espetos. No solo los de sardinas, que son imprescindibles, sino también los de dorada, voraz, urta, calamar y hasta pata de pulpo. La técnica es impecable y el sabor, auténtico. No por nada en 2021 ganaron el primer premio en la IV Ruta Malagueña del Espeto.
Pero si crees que en Las Palmeras solo se vive de espetos, te equivocas. La carta está llena de joyas marineras: coquinas de Málaga, almejas salteadas, gamba blanca a la plancha o cocida, y unos búsanos de Marbella que no se ven en cualquier sitio. También tienen conchas finas, perfectas al natural o con un toque de pil-pil para los que prefieren un poco más de alegría en el paladar.
No puede faltar la fritura malagueña, ligera y crujiente, sin rastro de aceite de más. Boquerones al limón, calamares fritos y una fritura variada que no defrauda. Y para los que buscan algo más contundente, hay arroces caldosos y paellas que hacen que uno se plantee repetir visita al día siguiente.
El ambiente de Las Palmeras es parte del encanto. Sentarse en su terraza con el sonido del mar de fondo y una cerveza fría en la mano es uno de esos pequeños placeres que hacen que el día merezca la pena. El servicio es cercano y profesional, lo justo para hacerte sentir como en casa sin agobiar.
El gazpachuelo de Las Palmeras.
Además, la relación calidad-precio es un punto a su favor. A pesar de ser un lugar reconocido y muy demandado, los precios son bastante razonables. A todo ello hay que sumar que tienen especialidades locales en función del día como la sopa de rape (martes), el gazpachuelo (miércoles) o la cazuela de fideos con pintarroja, que sirven solo los jueves.
Imágenes | Las Palmeras
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