El jamón llegó a la mesa como una especie de performance culinaria, toda una provocación para buscar lo que justamente ha sucedido: hacerse viral
En la era de las redes sociales, la presentación de los platos ha cobrado tanta importancia que algunos restaurantes se esfuerzan en ofrecer experiencias visuales únicas llegando incluso la cosa a salirse de madre.
Un restaurante de Sabadell, cerca de Barcelona, ha sorprendido a un comensal con un plato de jamón servido de forma tan inusual que ha dado qué hablar al compartirlo.
Este platillo, en lugar de servirse de forma convencional, simplemente en lonchas o dispuesto en pequeños rollos, llegó a la mesa como una especie de performance culinaria, toda una provocación para buscar lo que justamente ha sucedido: hacerse viral.
En sus redes, el cliente comentaba: “Me han presenatdo una ración de jamón de manera bastante original”. Esto ha sido en la cervecería Omplepanxes, que se puede traducir como Llena barrigas, y que, sin embargo, tiene como filosofía cocinar para la clientela como si estiuvieran en la cocina de su casa.
El establecimiento con toques de cocina moderna y original le ha servido a este comensal un palto de jamón tendido en un pequeño tenderete de ropa de miniatura con cada una de las lonchas, una veintena de estas, dispuestas como si fuera ropa. Debajo de estas, el restaurante ha incorporado unas tostadas de pan de coca cortado a tiras con pan con tomate para acompañar el jamón.
En concreto, este plato, dispuesto específicamente para que los clientes lo fotografíen y lo compartan en redes sociales, ha levantado además toda clase de comentarios: criticado por algunos y ensalzado por otros.
Las críticas y los halagos no se han hecho esperar. Algunos se han dado prisa en pedir la dirección del local para dejarse embelesar por su creatividad en la mise en scène, otros han considerado que el jamón se ve todo cortado de la misma forma como si fuera de “sobre de supermercado”. “Me sabe mal, pero me parece terrible”, ha dicho un usuario.
Foto | Cottonbro studio
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