La Guía Repsol ha actualizado su lista de "Soletes" incorporando 300 novedades bajo un mismo espíritu común: perdernos esta primavera recorriendo, y devorando, todo el territorio español. Ya con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, y antes del calor del verano, la guía propone escapadas y rutas mirando un poco a esa vuelta al pueblo, a pequeños enclaves de interior y costa donde disfrutar de la gastronomía en los mejores entornos naturales.
Agrupados bajo el título de "Soletes para perderse", las nuevas entradas han sido seleccionadas por el equipo de expertos de la Guía Repsol proponiendo descubrir -o redescubrir- localidades supuestamente menores y más desconocidas, pero cuyo tamaño no impide que ofrezcan delicias culinarias al visitante que busque desconectar y relajarse esta primavera.
Cocinas, barras, hornos y casas de comidas
La colección de Soletes se lanzó en el año 2021 con la idea de ofrecer una guía alternativa a las grandes de los restaurantes gastronómicos de autor y alta cocina, los negocios de hostelería que son los que realmente definen la cultura culinaria y social de nuestro país, más o menos humildes, pero donde tener la confianza que te van a tratar bien y vas a salir muy satisfecho.
Bares, casas de comidas, cafeterías, hornos, tahonas, chiringuitos, mesones, ventas, restaurantes más o menos humildes, heladerías... espacios que recomendarías a tus amigos, frecuentados por los parroquianos de cada lugar y que no están tan orientados al turista, manteniendo ese carácter auténtico y del amor por las cosas bien hechas, sin más pretensiones.
Así, ahora se suman 300 nuevos Soletes repartidos por pequeñas localidades de todo el país que son ideales para descubrir en Semana Santa o cualquier escapada de primavera, quizá ya también planificando el verano.
En palabras de María Ritter, directora de Guía Repsol, "Los Soletes son esos lugares que soñamos encontrar cuando emprendemos un viaje, ya sea para pasar el día o para recorrer una comarca. Reflejan la implantación que tiene la cocina en España, porque llegan a cualquier rincón, y las ganas de disfrutar que tenemos todos".
El listado completo se puede consultar en la web oficial, así como buscar recomendaciones concretas en función de nuestro destino o necesidades específicas.
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