Si te gustan los flanes, con este disfrutarás de un refrescante postre, además de ayudarte a hacer una buena digestión.
Los ingredientes 10 hojas de hierbabuena, 1 copa de Peppermint, 1/2 litro de leche, 4 yemas, 3 cucharadas de azúcar, 3 hojas de gelatina, 125 gramos de nata montada, 150 gramos de chocolate negro y 2 cucharadas de nata líquida.
La preparación Para empezar, macera las hojas de hierbabuena picadas en el pippermint durante 30 minutos. Ahora bate las yemas con el azúcar, a continuación agrega la leche, el pippermint colado y espésalo al fuego sin dejar de remover.
Incorpora las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría y escurridas, mézclalo bien y añade la nata montada y termina de homogeneizar la mezcla. Ya puedes repartirlo en los moldes e introducir los flanes en la nevera.
Funde el chocolate con la nata líquida en un cazo hasta que esté completamente disuelto.
Cuando los flanes hayan cuajado, puedes desmoldarlos y decorarlos con el chocolate fundido.
La degustación Puedes utilizar los moldes con la forma que desees y disfrutarán tus comensales de un Flan de hierbabuena y chocolate exquisito a la vista y al paladar.
