Alertan de un brote de salmonelosis en un bar de Granada: hay al menos 16 afectados, cuatro de ellos ingresados

Las autoridades sanitarias de Granada han confirmado que la causa de la intoxicación alimentaria que ya afecta a 16 personas desde el pasado domingo es un brote de salmonelosis, cuyo origen muy probablemente se sitúe en un bar de la localidad andaluza. De los afectados, cuatro de ellos permanecen ingresados en instalaciones hospitalarias, aunque ningún caso reviste gravedad.

El pasado domingo se notificó el primer caso al acudir al Parque Tecnológico de la Salud (PTS) la primera persona con síntomas de intoxicación alimentaria, confirmándose a las pocas horas varios más. Tras las primeras investigaciones y análisis de laboratorio, fuentes de la Delegación territorial de Salud y Consumo confirmaron el lunes que se trataba de salmonelosis, aumentándose el número de casos notificados hasta 16 personas.

El origen de este brote parece estar en la ensaladilla rusa del bar 'La Esquinita de Pablo', puesto que todos los intoxicados coinciden en haber ingerido el plato en este local el pasado miércoles, tal y como relata un matrimonio de afectados a Ideal. Otra clienta que lleva sufriendo síntomas desde el pasado jueves ha compartido una experiencia similar a la reportera del programa La hora de la 1 de Televisión Española.

El establecimiento, con varios locales en la zona, es muy popular en la ciudad por sus tapas, especialmente de pescaíto frito, contando también con una de las ensaladillas mejor valoradas de la zona. Salud todavía no ha confirmado que el origen del brote esté en el susodicho plato de este local, pero a ello apuntan todas las sospechas al coincidir los testimonios de los casos localizados.

En caso de confirmarse, el local tendrá que someterse a un proceso de limpieza profesional especializada para acabar con la bacteria de Salmonella causante de la enfermedad, una intoxicación alimentaria muy frecuente sobre todo en verano, debido a las altas temperaturas.