Tres años acaba de cumplir GoXO, la versión a domicilio de la cocina del triestrellado Dabiz Muñoz que desde entonces cuenta con delivery en Madrid y Barcelona, más el local físico del hotel NH Collection Constanza. Para celebrar el aniversario, el chef ha anunciado la vuelta del primer plato con el que inauguraron este proyecto, uno de los más solicitados por sus seguidores. Eso sí, en edición limitada, y con un número de unidades máximo por día.
Se trata de los gnocchi de patata con bolognesa de chorizo de León ahumado y crema de mandarina-mostaza antigua, un plato bien contundente que parte de uno de los productos más típicos de Italia, más allá de la pizza y la pasta, dándole el inevitable toque del cocinero madrileño.
Combinando ingredientes de diversas partes del mundo y usando algo tan patrio como el chorizo de León, dándole un toque exótico con ese punto cítrico afrutado, los ñoquis de GoXO ya están de nuevo disponibles bajo demanda a domicilio a un precio de 24 euros a través de Glovo, en Madrid y Barcelona. El mismo precio tiene en la carta del restaurante del mencionado hotel en la capital catalana.
Según indica la empresa, el envío contiene los gnocchi, la salsa boloñesa y a crema de mandarina y mostaza por separado, para que el cliente pueda montar el plato al momento y disfrutarlo en todo su esplendor. Aunque el imprescindible queso que sí aparece en las fotos promocionales nos tememos que habrá que ponerlo de nuestra parte.
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