Este pasado fin de semana se ha celebrado la séptima edición de la Mostra Internacional de Pastisseria Sant Vicenç dels Horts, una feria ya consolidada que reúne a algunos de los mejores profesionales del dulce del panorama nacional e internacional. Uno de los actos más esperados era la entrega de las Habas de Cacao, galardón que distingue a las mejores pastelerías de la comunidad.
En total son 50 los locales que han recibido el premio que las acredita como las pastelerías más destacadas del sector, una selección equitativa que no las clasifica en función de ningún orden o valoración especial, recibiendo todas las del listado la misma distinción sin priorización alguna.
Sí han recibido un premio especial aquellas confiterías que han recibido el Haba de Oro, que reconocen a las siete mejores de los diferentes ámbitos de Cataluña. Se da la casualidad de que todas han repetido premio respecto a las del año pasado, con la excepción de la distinguida en Cataluña Central. Son:
- Hofmann, de Barcelona (Barcelona y comarcas).
- L'Obrador, del Vendrell (Penedès).
- Tornés, de Girona (Comarcas de Girona).
- Cal Jan, de Torredembarra (Camp de Tarragona y Terres del Ebre).
- Tugues, de Lleida (Ponent).
- Gil, de Llívia (Pirineos).
- El Cigne, de Manresa (Cataluña Central).
Además, se han otorgado tres galardones especiales, premiando a Hofmann como la 'Pastelería más innovadora', a Ferrer Xocolata (Olot) como la 'Pastelería con más valor histórico', y a La Xicra (Terrassa) con su elaboración El cardinal como el 'Dulce más singular'.
La lista de las mejores 50 pastelerías catalanas
- Morreig (Barcelona)
- Pastisseria Baixas (Barcelona)
- Pastisseria Bubó (Barcelona)
- Pastisseria Carrió (Barcelona)
- Pastisseria Escribà (Barcelona)
- Pastisseria Faixat (Barcelona)
- Pastisseria Hofmann (Barcelona)
- Pastisseria L’Atelier (Barcelona)
- Pastisseria Madeleine by Ferrieres (Barcelona)
- Pastisseria Sant Croi (Barcelona)
- Pastisseria Santantoni (Barcelona)
- Pastisseria Takashi Ochiai (Barcelona)
- La Xicra Pastisseria (Terrassa)
- Pastisseria Grau (Martorell)
- Pastisseria Maurici Cot (Llinars del Vallès)
- Pastisseria Sant Llehí (Sant Antoni de Vilamajó)
- Pastisseria Rodellas (Sant Celoni)
- Pastisseria Uñó (Mataró)
- Pessic Pastisseria (La Garriga)
- El Bruguer (Vic)
- El xocolater de Taradell (Taradell)
- Pastisseria Àger (Moià)
- Pastisseria El Carme (Vic)
- Pastisseria El cigne (Manresa)
- Pastisseria Pessics (Artés)
- Fleca Parés (Vilafranca)
- Pastisseria L’obrador (El Vendrell)
- Pastisseria Rossana (Calafell)
- Pastisseria Targarona (Igualada)
- Confiteria Padreny (Reus)
- Pastisseria Bahía (L’Ampolla)
- Pastisseria Cal Jan (Torredembarra)
- Pastisseria La Font (Cambrils)
- Pastisseria Larrosa (Flix)
- Pastisseria Xocosave (Riudoms)
- Peralta Pastissers (Tortosa)
- FA Pastisseria (Lleida)
- Pastisseria Carme (Lleida)
- Pastisseria Tugues (Lleida)
- Pastisseria Vilà (Tàrrega)
- Sucrerie Pastisseria Alpicat (Alpicat)
- Casa Cacao (Girona)
- Gou Pastisseria (Palafrugell)
- LaSal Pastisseria (Banyoles)
- Pastisseria Praliné Girona (Girona)
- Pastisseria Tornés (Girona)
- Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot)
- Pastisseria La menuda (Banyoles)
- Pastisseria Maison Marcel (Sant Feliu de Guíxols)
- Pastisseria Gil (Llívia)
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Imagen | Mostra Internacional de Pastisseria Sant Vicenç dels Horts - Ferrer Xocolata
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