Como cada año, Google se esmera en hacer varios recopilatorios de las búsquedas más habituales del año. En los más buscados hay muy diversas categorías, incluyendo deportistas, actores, cantantes o directamente se buscan series y películas.
También, como es lógico, Google establece un ranking de los más buscados fijándose además en las noticias, así como en una sección de 'Cómo' y otra sección de 'Por qués'.
Lo curioso, como podemos interpretar, es que también hay una categoría de recetas en la que cada año nos sorprendemos con lo que buscamos en diferentes países. En España lo peculiar en este 2023 ha sido comprobar cómo el limón serrano, una preparación judeoconversa a base de cítricos, picadillo de chorizo y jamón, se ha llevado la palma.
Algo que resulta chocante. Casi tanto como comprobar quién ha copado el podio de Google en 2023 si hablamos de recetas. Podríamos pensar que íbamos a ver elementos mucho más internacionales, pero la realidad ha sido preclara y es que Málaga manda.
Sin embargo, nada más lejos de la realidad, pues el podio de las búsquedas de recetas están dominadas por preparaciones internacionales. Es el caso del bibimbap, un clásico de la cocina coreana a base de arroz, ternera y verduras, que ha sido la receta más buscada en Italia en 2023.
Lo curioso —de nuevo— está en que la segunda receta más buscada del año ha sido el espeto. Sí, el tradicional espeto de sardinas de Málaga y de la Costa del Sol ha llamado la atención a los buscarecetas en este 2023, llevándose el segundo puesto de todas las búsquedas.
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Ya en el bronce, la tercera búsqueda gastronómica ha sido igualmente internacional, persiguiendo a la papeda, un cítrico parecido al limón y originario del Sudeste asiático.
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