En España hay infinidad de morcillas diferentes, pero ninguna alcanza la popularidad de la morcilla de Burgos. No es una fama inmerecida, pues es la única que posee el sello de producto con Indicación Geográfica Protegida, lo que aumenta su prestigio, un atractivo que puede dar lugar a fraudes con etiquetados falsos. Es el caso de tres empresas investigadas por la Guardia Civil que han estado vendiendo presuntamente lotes de este embutido como "morcilla de Burgos", sin serlo.
Según informa la agencia Europa Press, la Guardia Civil ha intervenido 70 kilos de morcillas ya preparadas para la venta y unas 3.600 unidades adicionales que esperaban ser empaquetadas con las mismas etiquetas falsas, en las que se lee "morcilla Burgos", siendo productos fabricados por firmas ajenas a las empresas amparadas por el sello de la IGP.
Son tres las personas investigadas actualmente por los agentes de La Benemérita de Burgos, responsables de tres empresas de la industria cárnica de Soria, Madrid y La Rioja. Se les acusa de un delito contra la propiedad industrial, habiéndose instruido ya diligencias que han sido entregadas en los Juzgados. No se descarta que se produzcan denuncias adicionales por parte del órgano gestor de las Denominaciones Geográficas Protegidas en Castilla y León.
La llamada "operación Horcal" ha sido desarrollada por el Seprona de la Comandancia de la Guardia Civil de Burgos, a raíz de recibir información relativa a la posible venta fraudulenta de morcillas etiquetadas como "Morcilla de Burgos" que habían sido producidas en otras regiones. Los investigadores localizaron en Soria una empresa que se dedicaba a distribuir este embutido, descubriendo además que esas morcillas se elaboraban y envasaban en una empresa de La Rioja. La empresa soriana también resultó ser responsable de la fabricación y envasado de sus propias morcillas falsamente rotuladas.
Además, la Guardia Civil de Madrid localizó también una empresa en esta Comunidad dedicada igualmente a distribuir morcillas de su propia firma pero, de nuevo, etiquetadas fraudulentamente como "de Burgos".
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