La cadena de restauración KFC ha empezado el año por todo lo alto, con un lanzamiento que pisa fuerte y apuesta por un público que hasta ahora no se planteaba entrar en sus establecimientos, el vegetariano.
La cadena más conocida de pollo frito ha lanzado desde este martes una alternativa vegetariana de la mano de la nueva gama de productos, “Los Veggies”, una alternativa vegetariana de su carta, que mantiene el sabor de su Receta Original a partir de la combinación de las 11 hierbas y especias mítica de la receta secreta.
Con esta incorporación, KFC ha querido apostar por la tendencia actual hacia los productos elaborados a base de proteína vegetal y ofrecer una alternativa a su icónico pollo frito.
Por ello, este 2024, la marca integra en su menú la nueva gama de productos vegetarianos ofreciendo una versión vegetal de algunos de sus productos más emblemáticos.
Entre las sugerencias se encuentran La Clásica burger en su versión “Burger Veggie” (6,19€), con mayonesa vegana, lechuga iceberg, tomate y las nuevas tiras veggies.
También está la propuesta Twister en su versión “Twister Veggie” (6,29€) envuelto en una tortilla de trigo con dos tiras veggies, tomate, lechuga y el delicioso sabor de la mayonesa pimentada.
Los amantes de las ensaladas podrán optar por una versión de la ensalada original con tiras de pollo (6,20€), ahora sustituidas por las veggies, acompañadas de lechuga, tomate, maíz y croutons.
Y, por último, también estará disponible el “Cubo Veggie” compuesto por 12 tiras vegetarianas para dipear en diferentes salsas (19,99€ con dos bebidas y dos raciones de patatas).
De Quorn
Estos productos están hechos en alianza con la marca registrada Quorn, la carne vegetal rica en proteínas creada de un hongo que triunfa en Reino Unido. En estas recetas se usa el recubrimiento icónico de la receta original de KFC.
En concreto, la hamburguesa vegana se elabora a base de microproteína –elaborada a través de cultivos del hongo hongo Fusarium venenatum–, y se cubre con la mezcla secreta del Coronel de 11 especias y hierbas.
Para el despliegue de estas nuevas recetas, La empresa también ha capacitado a sus equipos para sobre cómo cocinar y preparar la receta original vegetariana. Y es que, aunque no contiene pollo, el rebozado lleva leche, por lo que no es vegano ni en su versión más básica.
Estos productos se podrán disfrutar en todos los restaurantes de España, y también en la aplicación KFC y en línea en su espacio web.
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“Como expertos en pollo y con una receta tan icónica, nuestra prioridad es que su opción vegetariana mantenga toda la esencia, para seguir ofreciendo el mejor sabor, pero sin pollo”, explica la responsable de los menús de la empresa en España y Portugal, Charlotte Savoye.
Actualización: una primera versión de este artículo indicaba, erroneamente, que el nuevo pollo vegetariano de KFC es vegano. La proteína de hongo con la que se fabrica, lo es, pero no el rebozado ni los acompañamientos de los diferentes platos
Fotos | KFC
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