Los consumidores de Canarias que se acerquen a las tiendas Alcampo podrán topar con una surrealista propuesta de plátanos a la que quizás no dan crédito.
Se trata de la variedad de plátanos azules que la cadena de supermercados ha incorporado a las fruterías de tres de sus tiendas en el archipiélago.
Alcampo espera vender unos 250 kilos de esta variedad de plátanos en sus tres centros de las Islas: La Laguna, Orotava en Tenerife y Telde en Gran Canaria.
Se trata de una variedad Blue Java, cultivada en Arona (Tenerife) en una finca asociada a la entidad agrícola de Canarias, La Fast.
Originario de Asia
El plátano azul es originario del sudeste asiático y actualmente se cultiva en muchos lugares del mundo, como es el caso de Hawái, Filipinas o, incluso, en Centroamérica.
Este se caracteriza por tener una pulpa blanquecina y mayor longitud y grosor que un plátano procedente de la platanera más común: la pequeña enana.
El color azul de la fruta es debido a un recubrimiento de cera natural, y se vuelve amarillo con el avance de la maduración. Su sabor es suave y puede consumirse en preparaciones dulces y saladas.
Para Alcampo, contar hoy con plátano azul en las islas responde a una iniciativa de la cooperativa La Fast que, junto a la empresa pública Cultesa comenzó hace dos años a realizar los ensayos de multiplicación y comportamiento de las primeras muestras de plátano azul proporcionadas por Viveros La Cosma.
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Una vez estudiada la viabilidad, se procedió a plantar 80 plantas en Arona, que suele dar unas 11 manos por racimo. Ahora estos plátanos se ofrecen en supermercados.
Fotos | Alcampo
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En DAP | Tarta de plátano y requesón
