Entre aperturas, mudanzas, nuevos platos y eventos varios, la agenda de Dabiz Muñoz debe echar humo, igual que la de su mujer, Cristina Pedroche, que además de embarazada está preparando un nuevo programa televisivo. Pero no todo es trabajar y a la pareja le encanta celebrar la buena vida haciendo lo que más les gusta: comer bien rodeados de amigos en sus restaurantes favoritos.
También los mejores chefs del mundo saben entregarse a los placeres gastronómicos en manos de otros compañeros de profesión, y si hay una cocina que vuelve locos a Muñoz y Pedroche, ese es el Asador Etxebarri. Allá que fueron de escapada de fin de semana a darse un buen homenaje para celebrar con amigos todos sus éxitos profesionales y personales. Y, a juzgar por las imágenes compartidas por la presentadora en sus redes sociales, no se quedaron precisamente con hambre.
El Asador Etxebarri (Axpe, Vizcaya), célebre por su dominio de las brasas pero también por la cocina vasca de exquisita calidad que ofrece con productos de primera categoría, es uno de los restaurantes que más suelen nombrar los propios cocineros cuando se les pregunta por sus locales favoritos. La fama de la cocina de Bittor Argingoniz ha traspasado fronteras y cuenta con una estrella Michelin, además de estar en el top de los mejores restaurantes del mundo.
Cristina Pedroche ha confesado que le encanta escaparse al norte y ha compartido en su cuenta de Instagram tanto imágenes del idílico entorno del asador como de prácticamente todos los platos que han podido devorar este pasado domingo. Materia prima de primerísima categoría sin florituras, puro productazo de temporada tratado con mimo y gran dominio de la técnica, como hace siempre gala la cocina de Argingoniz: marisco, guisante lágrima, angulas... y por supuesto, pescado fresquísimo y magníficas carnes a la brasa.
Tampoco faltaron los postres más celebres del restaurante, como el helado de leche reducida y remolacha -que Pedroche repitió-, o el soufflé de chocolate, además de mignardises caseros como colofón al festín. Suponemos que después de la sobremesa, que sería larga, caería un buen paseo.
Etxebarri (Grandes restaurantes)
Fotos | @cristipedroche
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