Los premios que otorga la Fundación James Beard en Estado Unidos están considerados como los "Oscar" de la gastronomía. Y esta vez y después de haber estado nominado unas pocas veces, le han otorgado a José Andrés el premio Outstanding Chef o lo que viene a ser el mejor cocinero de Estados Unidos.
El premio se lo han otorgado por el trabajo que viene desarrollando en el "Minibar". Un local de siete asientos donde ofrece un concepto de gastronomía muy innovador. Y que le permite, principalmente, hacer marca. No penséis que es nada fácil reservar allí.
Junto a él optaban al premio cuatro cocineros que a nosotros no nos suenan de nada (me refiero al común de los mortales españoles). Lo importante es que estos premios sirven para honrar la memoria de James Beard que fue una persona que dedico su vida a la divulgación de la cocina y que hizo el primer programa cocina en televisión
Podéis consultar el resto de premios aquí:
- Outstanding Chef: José Andrés, Minibar (Washington, DC)
- Outstanding Pastry Chef: Angela Pinkerton, Eleven Madison Park (New York)
- Rising Star Chef: Gabriel Rucker, Le Pigeon (Portland, OR)
- Outstanding Restaurateur: Richard Melman (Lettuce Entertain You Enterprises, Chicago)
- Best New Restaurant: Jean-Georges Vongerichten, ABC Kitchen (New York)
- Outstanding Restaurant: Danny Meyer, Eleven Madison Park (New York)
- Outstanding Service: Thomas Keller, Per Se (New York)
- Outstanding Wine and Spirit Professional: Julian P. Rip Van Winkle, Old Rip Van Winkle Distillery (Louisville, KY)
- Outstanding Wine Service: The Modern, Belinds Chang (Nuew York)
Vía | El aderezo Más información | Fundación James Beard En Directo al Paladar |
