Las ollas express o a presión son un gran aliado en la cocina, permitiendo reducir el tiempo de cocción de los alimentos y conservar mejor los nutrientes. Sin embargo, su uso requiere ciertas precauciones para evitar accidentes. Es por eso que, como parte de sus infalibles consejos en la cocina, pondremos en práctica los trucos del chef José Ramón Castillo para usarla de forma segura.
Como seguro sabrás, su uso requiere ciertas precauciones para evitar accidentes, ya que el vapor a alta presión puede ser peligroso si no se maneja correctamente, por ello, es importante conocer el funcionamiento básico de la olla y familiarizarse con las diferentes partes de la olla, como la válvula de seguridad, la goma de sellado y el mecanismo de cierre, para asegurarse de que todo esté en óptimas condiciones antes de cada uso.
A continuación, recopilamos los mejores consejos que el chef Josera nos ofrece como parte de los videos explicativos que encontramos en su cuenta de TikTok y donde nos ofrece recomendaciones esenciales para usar tu olla express de manera segura y eficiente:
- Revisa la olla antes de usarla: Antes de cada uso, inspecciona la válvula de presión, la goma de sellado y la tapa para asegurarte de que estén en buen estado. Si la goma está desgastada o agrietada, reemplázala.
- No llenes demasiado la olla: Nunca llenes la olla más de dos tercios de su capacidad. Si cocinas alimentos que generan espuma, como legumbres o arroz, no superes la mitad de la capacidad para evitar que obstruyan la válvula de seguridad.
@chefjoseracastillo Comparte este info para los demás! 👍👍👍🍫 #chefjosera #cocina #Viral #trends #hacksdecocina Como Usar una olla express Quitarme el@Miedo a la olla express Recetas con olla express Olla express, te sigue dando miedo? Aquí te dejo 7 recomendaciones para que tu olla a presión o express siempre funcione bien: 1. Limpia la válvula después de cada uso. 2. Revisa y reemplaza las juntas si es necesario. 3. No sobrecargues la olla. 4. Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada. 5. Utiliza la cantidad adecuada de líquido. 6. No dejes la olla sin supervisión. 7. Realiza mantenimiento regular.
♬ memories - leadwave
- Usa la cantidad adecuada de líquido: Las ollas express necesitan líquido para generar vapor y aumentar la presión. Añade al menos una taza de agua o caldo para garantizar un funcionamiento seguro.
- Cierra correctamente la tapa: Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada antes de encender el fuego. Muchas ollas tienen indicadores que confirman un cierre seguro.
- Cocina a fuego medio o bajo: No es necesario usar el fuego alto. Una vez que la olla alcance la presión adecuada (cuando la válvula empiece a liberar vapor), reduce el fuego para mantener una presión constante.
Es importante verificar también que, después de cada uso, se lave bien la tapa, la válvula y la goma de sellado y asegúrate también de que no haya residuos que puedan obstruir las salidas de vapor.
Utilizar una olla express puede hacer que la cocina sea más eficiente y saludable, pero es fundamental seguir medidas de seguridad para evitar accidentes. Siguiendo estos consejos del chef José Ramón, disfrutarás de todas las ventajas de tu olla a presión sin preocupaciones.
Fotos de Obi Udensi en Unsplash | @chefjoseracastillo
En DAP | Cómo cocinar papas Cambray, la mejor guarnición para tus platos principales de carne o pescado
En DAP | Enchiladas de pollo asado y salsa de tomate: receta de aprovechamiento
