Joel Calata

Joel Calata

Editor . En Directo al Paladar desde

Colaborador en los sites de Lifestyle de Trendencias. Soy ese al que todos le piden tomarles fotos porque me salen cool. Soy editor de moda, fotógrafo en proceso y periodista en formación. Bebidas frías, días lluviosos y camisas a cuadros. Yep, that's me. Amante del arte y la cultura, me gustan los museos, recorrer la ciudad, los bosques y la música folk.

333 noticias publicadas

Enero 2025

  1. 17 enero
  2. Para la cena siempre apuesto por un toque diferente en las patatas, una versión con especias de una guarnición perfecta para cualquier menú
  3. 16 enero
  4. La segunda mejor salsa del mundo según Taste Atlas es mexicana y no es ni la roja ni el chipotle: es una deliciosa variante yucateca picosita y dulce a la vez
  5. Feria del Tamal 2025: descubre cuándo y dónde disfrutar de todas sus variantes en este evento de la Ciudad de México
  6. 15 enero
  7. Cuando quiero cenar rico sin pasar tanto tiempo en la cocina, esta deliciosa receta con queso y jamón me salva el día
  8. 14 enero
  9. Cómo curar tus ollas de barro para que duren más tiempo con el truco del chef Yuri de Gortari
  10. 13 enero
  11. Esta es la receta para hacer el pan de puerquito en casa, la galleta mejor evaluada y más rica de América, según Taste Atlas
  12. 11 enero
  13. Esta es la sopa calentita y reconfortante que preparo para la cena en los días de lluvia y con la que aprovecho las sobras de pollo asado
  14. 09 enero
  15. Si te salió el Niño Dios en la rosca, aprende a hacer tamales de rajas con queso y salsa verde con la receta y consejos de Yuri de Gortari
  16. 08 enero
  17. Aprende a hacer el mejor topping para tu carajillo con el truco que nos da el chef José Ramón Castillo
  18. 07 enero
  19. Si te salió el muñeco en la Rosca de Reyes, apunta esta receta de tamales de piña y coco súper suaves y deliciosos para el Día de la Candelaria
  20. 06 enero
  21. Me encantan los frutos rojos, y esta ensalada donde los combino con pollo y queso sorprende cada vez que la sirvo para la cena
  22. 03 enero
  23. Prepara una Rosca de Reyes casera con la receta tradicional mexicana: rinde para cinco personas y queda deliciosa
  24. 02 enero
  25. Profeco de México pone en evidencia a los quesos tipo americano que no cumplen: varios de ellos tienen más grasa de lo que dicen

Diciembre 2024

  1. 31 diciembre
  2. Celebra el fin de año preparando esta gelatina con vino tinto: una receta fácil y deliciosa del Chef José Ramón Castillo
  3. 30 diciembre
  4. Mi receta de patatas favorita para la cena de hoy es una de las más económicas y deliciosas para cerrar el día
  5. 27 diciembre
  6. Ni gelatina ni pastel: este es el postre cremoso y fácil de preparar perfecto para las fiestas de fin de año
  7. 26 diciembre
  8. Aprovecha las sobras del bacalao de la cena de navidad con estas dos recetas que la chef Zahie Téllez recomienda preparar
  9. 24 diciembre
  10. Cómo hacer una ensalada de frutas para Navidad: una receta rápida con durazno, fresa y manzana que rinde para 8 personas
  11. 23 diciembre
  12. Mejora el sabor del flan de caja para tus postres de navidad con un sólo ingrediente el truco de Rashel Roman
  13. 20 diciembre
  14. No tires los plátanos maduros, mejor aplica el truco de la chef Zahie Téllez para preparar un delicioso postre para navidad
  15. 19 diciembre
  16. Lista en sólo 30 minutos. Esta ensalada vegana es mi favorita para disfrutar de una cena ligera y deliciosa
  17. 18 diciembre
  18. Cómo hacer un delicioso clericot navideño con mucha fruta y un toque de Jamaica que rinde para 2 litros
  19. 17 diciembre
  20. Este es el truco del Chef Oropeza para que los buñuelos de molde te queden deliciosos para disfrutar en navidad o hasta para vender
  21. 16 diciembre
  22. Este es el infalible consejo de la chef Betty Vázquez para darle un nuevo sazón a tu salsa de chilaquiles y que tenga un sabor increíble
  23. 14 diciembre
  24. Qué es mejor: adobar o marinar una pierna de cerdo para la cena de Navidad
  25. 11 diciembre
  26. Cómo preparar una deliciosa pierna de cerdo enchilada con especias para tu cena de navidad con la receta del gran chef Yuri de Gortari
  27. 10 diciembre
  28. Un nuevo estudio revela la presencia de una sustancia tóxica en las verduras de la Ciudad de México: se trata de un metal pesado que puede provocar cáncer
  29. Siete atoles que puedes preparar para disfrutar una bebida deliciosa y calientita en navidad y acompañar la cena de tus posadas
  30. 09 diciembre
  31. Dale un giro de sabor al puré de papa de tu menú de Navidad con el truco de la chef Zahie Téllez para que quede delicioso
  32. 07 diciembre
  33. Cómo hacer un kilo de masa para los clásicos tamales mexicanos con la receta y los trucos de la chef y maestra Alicia Gironella
  34. 05 diciembre
  35. Disfruta del Festival del Tamal, Atole y Buñuelo 2024: una cita obligada en un destino de México lleno de cultura y tradiciones
  36. 04 diciembre
  37. Hoy arranco motores para el menú navideño disfrutando de esta ensalada de manzana que voy a repetir en la cena de nochebuena
  38. 02 diciembre
  39. Estos son los trucos del chef José Ramón Castillo para que los hot cakes siempre te queden súper esponjosos

Noviembre 2024

  1. 30 noviembre
  2. En dónde se ubica la fábrica de Laposse en la CDMX que vende chocolates y mazapanes tradicionales y económicos
  3. 29 noviembre
  4. Este es el infalible y sencillo truco del chef Benito Molina para picar una cebolla como todo un profesional de la cocina
  5. Cuando quiero cenar algo rico y calientito, siempre apuesto por esta tradicional sopa española que está lista en menos de treinta minutos
  6. 28 noviembre
  7. Para la cena de hoy aprovecho las verduras que tengo en casa y me preparo una pasta de tallarines deliciosa que tengo lista en menos de una hora
  8. 26 noviembre
  9. Cómo preparar lomo de cerdo a la naranja para 10 personas: una receta buenísima para acompañar con puré de papas en Navidad
  10. 22 noviembre
  11. El chef José Ramón Castillo es el primer mexicano en ser galardonado por Le Guide des Croqueurs con el premio al chocolate con el mejor sabor del mundo
  12. 21 noviembre
  13. Este es el truco de la chef Zahie Téllez para darle una vuelta de tuerca a las clásicas tostadas de pollo y hacerla más picosita y deliciosa
  14. 20 noviembre
  15. Cuando no tengo tiempo para preparar la cena, hago esta receta con huevo y tres ingredientes más a la que le sumo un toque picosito
  16. 19 noviembre
  17. Este es el truco perfecto para ablandar los frijoles de una manera sencilla sin necesidad de usar olla a presión
  18. 18 noviembre
  19. Así es ICHI, el restaurante japonés con más historia de la CDMX donde preparan el más rico y tradicional sushi
  20. 15 noviembre
  21. Sigue los tips para hacer el puré de papa más cremoso con la receta del chef José Ramón Castillo
  22. 13 noviembre
  23. Dale un giro a la clásica ensalada de Navidad y prepara esta gelatina cremosa con frutas con la receta y consejos de Vicky Receta Fácil
  24. 12 noviembre
  25. Nueve de los mejores chefs del mundo están en América Latina: así quedó la lista de los Best Chef Awards 2024
  26. 11 noviembre
  27. Así aprovecho las sobras de la pechuga para cenar unas deliciosas fajitas de pollo con un toque picosito
  28. 08 noviembre
  29. Cómo hacer una ensalada de pollo y papas que rinde para cinco personas: una receta rica y fresca para acompañar con galletas
  30. Barbie abrió su primer restaurante de experiencia gourmet en México: conoce la ubicación y el menú del nuevo destino top para los fans de la famosa muñeca
  31. 05 noviembre
  32. Esta es la receta y el infalible truco de la chef Zahie Téllez para preparar el perfecto flan de calabaza
  33. 04 noviembre
  34. Este es el mejor purificador de agua que puedes tener en tu cocina, de acuerdo a la Profeco

Octubre 2024

  1. 29 octubre
  2. La magia de Mario Kart llega a la cajita feliz de McDonald's con su nueva colección de juguetes coleccionables
  3. 28 octubre
  4. Esta irresistible receta de berenjenas que se derriten en la boca es tan deliciosa y fácil de hacer que vas a repetir una y otra vez
  5. 25 octubre
  6. "Me dan ganas de vivir aquí": así es la increíble reforma con la que Alberto Chicote reformó totalmente este restaurante en Granollers
  7. Para cenar algo delicioso me preparo este rico platillo turco fácil y rápido con huevo que también es perfecto para disfrutar a cualquier hora del día
  8. 23 octubre
  9. "Son el mismo y no tenía idea": amantes del café en Chile descubren que el café Juan Valdez es el mismo que una marca que cuesta tres veces menos
  10. "Nunca en una bolsa de plástico", los panaderos confirman que esta es la mejor forma de conservar el pan de muerto
  11. 22 octubre
  12. "El pollo no se lava": este es el infalible truco del chef José Ramón Castillo para desinfectar el pollo y evitar enfermedades
  13. 21 octubre
  14. ¿Qué tan saludable es comer sopas instantáneas? Estos son los efectos en la salud si las consumes en exceso
  15. 18 octubre
  16. El origen de las calaveras de azúcar: así fue cómo la influencia de los españoles comenzó una dulce tradición de Día de Muertos
  17. 17 octubre
  18. De la necesidad y la escasez: así es la historia de cómo nació el platillo más conocido de la gastronomía tailandesa
  19. 15 octubre
  20. El delicioso sabor del pan de muerto tiene una conexión con la llegada de los españoles, pero resguarda un gran significado tradicional prehispánico
  21. 14 octubre
  22. Disfruta de delicias gastronómicas de temporada en el Festival del Pan de Muerto y el Chocolate en la Ciudad de México
  23. 11 octubre
  24. Cómo hacer un delicioso flan de calabaza con 6 ingredientes y sin horno: un postre cremoso y muy fácil de preparar
  25. 10 octubre
  26. Consigue un arroz blanco perfecto para tus comidas con este consejo super fácil del chef David Luna
  27. 09 octubre
  28. Estas son las panaderías de la Ciudad de México donde encontrarás el mejor pan de muerto este 2024
  29. 08 octubre
  30. McDonald's da un golpe justo en la nostalgia presentando su nuevo McMenu con coleccionables inspirados en la serie 'Friends'
  31. 07 octubre
  32. Dale un giro a la clásica receta del arroz blanco con el truco de la chef Zahie Téllez para agregarle un delicioso toque de chorizo
  33. 05 octubre
  34. Esta receta para la cena con pasta y chorizo es la solución con la que en tan sólo veinte minutos tienes un platillo delicioso
  35. 03 octubre
  36. Esta es la marca de queso amarillo que contiene más proteína y, además, es la más económica, según Profeco
  37. 02 octubre
  38. Cómo hacer un kilo de masa de pan de muerto que rinde hasta para quince panes pequeños
  39. Si se te reseca el pay de queso, aplica estos consejos del chef José Ramón Castillo para que siempre te quede un postre perfecto

Septiembre 2024

  1. 30 septiembre
  2. En solo quince minutos y con unos cuantos ingredientes preparo esta práctica receta para sorprender en casa con una cena ligera
  3. 27 septiembre
  4. Pela y corta los ajos de forma fácil y sin impregnarte las manos de su olor con este sencillo consejo del Chef Oropeza
  5. 26 septiembre
  6. Cuando no sepas qué hacer para la cena, prepara este fácil y delicioso platillo para aprovechar las sobras de pasta y tocino
  7. 24 septiembre
  8. Aprende a hacer un riquísimo atole de Beso de Ángel para disfrutar en los días de lluvia, una receta muy fácil para 6 personas
  9. 23 septiembre
  10. Esta receta de sartén que preparo con ingredientes que tengo en casa me resuelve la cena en menos de treinta minutos
  11. 20 septiembre
  12. Aplica este truco del chef José Ramón Castillo para que los bisteces no se sequen al cocinarlos
  13. 19 septiembre
  14. ¿Sabritas o Barcel? Éstas son las papas fritas más saludables, según la PROFECO
  15. 18 septiembre
  16. Estos son los tradicionales tacos que están en el top de los mejores platillos del mundo con carne de res, según Taste Atlas
  17. 17 septiembre
  18. Este es el truco infalible del chef italiano Cesare Battisti para cocinar el risotto perfecto, la receta tradicional italiana
  19. 16 septiembre
  20. Así debes condimentar los frijoles refritos para que queden buenísimos usando sólo este ingrediente
  21. 14 septiembre
  22. Profeco de México revela cuál es la crema del súper con más nutrientes y la mejor para usar en tus tostadas
  23. 12 septiembre
  24. Esta práctica receta lista en veinte minutos me salva a la hora de la cena utilizando el atún en lata que tengo guardado en la alacena
  25. 11 septiembre
  26. Las naranjas no siempre se llamaron naranjas: este era su nombre original antes de que los ingleses las nombraran por su color
  27. 10 septiembre
  28. Para aprovechar las sobras de pollo asado me preparo esta cena con pasta que queda deliciosa y en solo 20 minutos
  29. Aplica este infalible truco para hacer la nogada perfecta para tus chiles rellenos, palabra de la chef Zahie Téllez
  30. 06 septiembre
  31. No tires las tortillas: este es el truco de la chef Zahie Téllez para aprovecharlas al máximo en una receta tradicional mexicana
  32. 05 septiembre
  33. Esta ensalada vegana es la receta de una cena fácil y rápida, ideal para un platillo saludable y sin complicaciones
  34. 04 septiembre
  35. Cómo hacer chiles en nogada fácil para 10 personas, con la receta y consejos del chef José Ramón Castillo
  36. 03 septiembre
  37. Estas son las cervezas que se venden en México con más azúcares, según la Profeco
  38. Profeco de México advierte: esta marca de cerveza se vende como tal, pero en realidad no es cerveza
  39. 02 septiembre
  40. Profeco de México revela marcas de aceites de cocina que no cumplen lo que prometen

Agosto 2024

  1. 30 agosto
  2. Lánzate al Festival del pozole y chile en Nogada 2024: cuándo y dónde disfrutar de deliciosa comida mexicana
  3. Este es el truco para preparar el adobo perfecto para tus carnes, palabra de la chef Zahie Téllez
  4. 28 agosto
  5. Para aprovechar las sobras de pollo me preparo esta receta que acompaño con pan para la cena y hasta me llevo a la oficina en un tupper
  6. 27 agosto
  7. Cuál es la mejor carne para hacer pozole de cerdo: esta es la que le dará más sabor a tu platillo
  8. 26 agosto
  9. Este es el origen de los malvaviscos: un postre digno de faraones que nació en el antiguo Egipto
  10. 24 agosto
  11. Cómo condimentar el chicharrón en salsa verde para que quede riquísimo con estos trucos de Vicky Receta Fácil
  12. 22 agosto
  13. Cómo condimentar la salsa verde para enchiladas con una mezcla de chiles frescos y cilantro para que rinda 1 litro
  14. 21 agosto
  15. Con sólo huevos y vegetales preparo en treinta minutos una deliciosa cena de sartén para disfrutar con la familia
  16. 20 agosto
  17. El chef Elias Dosunmu nos recomienda estos consejos de profesional para picar la cebolla sin llorar
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  19. Varios meses y cientos de dólares: este YouTuber demostró el costo y tiempo real de un sándwich preparado desde cero
  20. 16 agosto
  21. Este guiso fácil y rápido para aprovechar el pollo será tu receta favorita para la cena gracias a su sabor espectacular
  22. 15 agosto
  23. Para cuando no tengo ganas de carne o pescado, preparo estos burritos vegetarianos para la cena que a todos en mi familia le gustan
  24. 14 agosto
  25. Aplica el consejo infalible del chef José Ramón Castillo para olvidarte por completo de las tortitas de papa rotas
  26. 13 agosto
  27. No, las bebidas de almendras ni la de coco son leche. Te explicamos por qué no se deben considerar como tal, según la Profeco de México
  28. 12 agosto
  29. Casi nadie los compra en el súper, pero estos son los mejores aceites de cocina, según un estudio de la Profeco
  30. 09 agosto
  31. Cuando no quiero pasar tanto tiempo en la cocina preparo para la cena esta deliciosa receta con sólo un huevo y las verduras que tengo en la nevera
  32. 07 agosto
  33. Tres consejos que la Chef Zahie Téllez nos comparte para preparar como todo un profesional tus gelatinas favoritas
  34. 06 agosto
  35. Profeco dicta cuál es el helado más "saludable": tiene menos de la mitad de azúcar que los demás
  36. La cadena de comida mexicana en Estados Unidos Rubio's cierra más de cuarenta sucursales tras declararse en bancarrota
  37. 05 agosto
  38. Un delicioso platillo para la cena de hoy usando sólo papas: una receta única para disfrutar en familia
  39. 02 agosto
  40. Este es el ingrediente clave para preparar un litro de caldo para sopa de tortilla para disfrutar estos días de lluvia
  41. 01 agosto
  42. Este pan para sándwich es el que Profeco recomienda por encima de cualquier otro por contener menos azúcar y sodio

Julio 2024

  1. 31 julio
  2. El chef Benito Molina comparte el truco infalible para aprovechar al máximo los tomates en nuestras salsas
  3. Estas son las mejores marcas de gelatina en México según Profeco: son más saludables y tienen mayor proteína
  4. 30 julio
  5. Este es el sencillo truco con el que la chef Betty Vázquez prepara pescado ahumado en casa sin necesidad de utilizar leña
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  7. Dicen tener vegetales, pero no es así: Profeco de México dicta cuáles son las cremas envasadas que no cumplen en sus ingredientes
  8. 26 julio
  9. Cuando quiero aprovechar un filete olvidado en el refrigerador me preparo este clásico snack americano con queso que está listo en 15 minutos
  10. 25 julio
  11. Esta es la marca mexicana de café descafeinado que la Profeco reprobó en sus estudios de calidad por estar posiblemente adulterado
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  13. Varios cementerios de Estados Unidos muestran recetas grabadas en lápidas, y TikTok las ha convertido en su recetario favorito
  14. Así es Gekkō, el restaurante de aires orientales de Bad Bunny en Miami y el nuevo favorito de estrellas como Messi y David Beckham
  15. Muchos dicen que es una marca 'chafa', pero en realidad es de las mejor evaluadas en el mercado, según Profeco
  16. 23 julio
  17. Tres consejos infalibles que nos comparte el chef José Ramón Castillo para que la salsa verde no nos quede amarga
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  19. Rossana Nájera se corona como la ganadora de MasterChef Celebrity México 2024 con un menú digno de una gran final
  20. 19 julio
  21. El postre de yogur, fruta y gelatina que vuelve locos a los griegos es una deliciosa preparación para disfrutar este verano
  22. 18 julio
  23. Para comer rico, variado y barato, apúntate a uno de éstos buffets de la Ciudad de México por menos de 299 pesos
  24. Si no tienes tiempo para cocinar, esta cena deliciosa de calabacitas con tres ingredientes será el platillo perfecto para disfrutar esta noche
  25. 17 julio
  26. Cuando tengo poco tiempo para preparar la cena, hago esta fresca y deliciosa ensalada que tengo lista en sólo en quince minutos
  27. 16 julio
  28. Hace un siglo comprar comida congelada era de pobres y cutres. Hasta que alguien en EEUU aprendió una lección de los inuit
  29. 15 julio
  30. Litzy se queda a un paso de la final y se convierte en la última eliminada de MasterChef Celebrity México
  31. 12 julio
  32. Cuando no sepas qué preparar para la cena, aprovecha las sobras de pollo para hacer esta rica y sencilla ensalada
  33. 11 julio
  34. ¿La sopa Maruchan está hecha de plástico? Esto dice la Profeco sobre el mito que rodea a esta comida instantánea
  35. 10 julio
  36. Nacidas a partir de la venganza: este es el mito que pudo haber dado origen a uno de los snacks más populares el mundo
  37. Así es como puedes 'arreglar' el arroz cuando te quede duro o batido con el sencillo truco del chef José Ramón Castillo
  38. 09 julio
  39. Prepara esta suave crema de verduras con mariscos para una cena estelar que no te llevará ni una hora cocinar
  40. 08 julio
  41. "Hubo fallas técnicas en tu platillo": Rey Grupero es eliminado de MasterChef Celebrity México y se queda a un paso de la semifinal
  42. 05 julio
  43. Estas son las marcas de bebidas vegetales reprobadas por Profeco: tienen menos contenido, más sodio o engañan en su etiquetado
  44. Estas son las bebidas vegetales que sí cumplen y contienen más ingredientes naturales en su contenido, según Profeco
  45. 03 julio
  46. Conoce la historia de Ignacio Anaya, el creador de uno de los más populares snacks de Estados Unidos: los nachos
  47. 02 julio
  48. Profeco ha analizado 46 refrescos. Hay uno que es entre 4 y 5 veces más saludable que todos los demás
  49. 01 julio
  50. La cocina moderna lo supera y Ernesto Cázares es eliminado de MasterChef Celebrity México a unas semanas de la gran final

Junio 2024

  1. 27 junio
  2. Qué ceno hoy: lleva el atún en lata a otro nivel con una cena rápida y deliciosa
  3. Casi nadie los compra cuando los ve en el súper, pero esta es la mejor marca de frijoles refritos, según la Profeco
  4. 26 junio
  5. Prepara 1 kilo de masa para disfrutar de tamales esta temporada de lluvias: encuentra aquí la lista completa de ingredientes
  6. 25 junio
  7. El sencillo truco de la chef Zahie Téllez para aprovechar el carbón de la carne asada y preparar un postre delicioso al mismo tiempo
  8. Qué ceno hoy: una deliciosa y saludable preparación de verduras sin aceite para apostar por un platillo ligero
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  10. Harold Azuara es eliminado de MasterChef Celebrity México: "Me fui por falta de experiencia, pero no por falta de ganas"
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  12. Prepara esta deliciosa gelatina de tres leches y chocolate: una receta fácil, fresca y con colágeno para disfrutar en verano
  13. Qué ceno hoy: una fácil y saludable receta para aprovechar las sobras de pollo
  14. 19 junio
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  16. 18 junio
  17. Profeco de México dicta cuáles con las marcas de fruta enlatada y en almíbar que no cumplen con lo que prometen
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  19. "Mi función aquí terminó": Laura Bozzo abandona la cocina de MasterChef Celebrity México por su propia cuenta
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  21. Profeco de México alerta sobre salchichas que no son lo que dicen y mienten en su etiquetado
  22. 13 junio
  23. Qué ceno hoy: una deliciosa y rápida preparación con papas y hierbas lista en menos de 40 minutos
  24. 12 junio
  25. "Es muy soso y no te dice nada": latinos sorprenden al declarar cuál es su platillo que menos les gusta la gastronomía española
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  27. El mejor repostero de América Latina está en Guadalajara, México, y su restaurante La Postrería es la visita obligada para los amantes de los postres
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  29. Casi nadie los compra, pero éstos son los mejores sartenes que puedes tener en tu cocina, según la Profeco
  30. "La cocina es como una terapia para mi": Natalia Subtil se convierte en la nueva eliminada de MasterChef Celebrity México
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  32. El reto de hacer cocina mexicana en Londres hizo del restaurante del chef Santiago Lastra uno de los mejores 50 del mundo
  33. 06 junio
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  35. Este restaurante en México obtuvo dos estrellas Michelin con tacos, saltamontes y hormigas: así es el menú de Quintonil, uno de los 50 mejores del mundo
  36. 05 junio
  37. Profeco de México estudia las marcas de chorizos que encuentras en el súper y confirma cuales son de las más saludables
  38. Profeco de México confirma que varias marcas de chorizo no cumplen con su etiquetado y una de ellas puede ser perjudicial para la salud
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  40. Cómo saber si un chile seco es fresco o ya está viejo: la chef Zahie Téllez nos revela el secreto para diferenciarlos
  41. 03 junio
  42. El consejo ideal para la brocheta perfecta: el truco de la chef Zahie Téllez para cocinar en fuego y que los palillos de madera no se quemen
  43. 01 junio
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Mayo 2024

  1. 31 mayo
  2. Que ceno hoy: una jugosa y ligera receta con solamente tres ingredientes para disfrutar en familia
  3. 30 mayo
  4. Este es el truco de la chef Zahie Téllez para no enchilarte las manos en la cocina y olvidarte del picor en la piel
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