La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), consiente de la popularidad de algunos productos de la canasta básica, ha evaluado diversas marcas de frijoles disponibles en México, destacando opciones económicas y de alta calidad.
Como parte de la edición de marzo de la Revista del Consumidor, el organismo a dado a conocer un estudio en donde cataloga los frijoles por su tipo, así como cuáles son las marcas más económicas en cada categoría.
De acuerdo a la publicación del organismo, el frijol es un alimento fundamental en la dieta de los mexicanos, ya sea como plato principal, guarnición o complemento de un régimen alimenticio, esta leguminosa aporta carbohidratos complejos y es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, como tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico.
También es rica en minerales esenciales como hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. Además, su alto contenido de proteínas de bajo contenido graso y su riqueza en fibra, la convierten en un alimento altamente nutritivo.
La popularidad de los frijoles en México
Las recetas con frijoles son una opción para cualquier día de la semana, pues, además de ser un alimento básico y económico, esta leguminosa se emplea para preparar diferentes platillos clásicos de la cocina mexicana.
Por otra parte, el Atlas del Sabor (Taste Atlas), una publicación internacional dedicada a difundir información sobre alimentos y bebidas, destaca cuatro platillos mexicanos elaborados con frijol que figuran entre los mejores del mundo: la sopa tarasca, los frijoles charros, los frijoles puercos y los frijoles de la olla.
Los frijoles más baratos, según la Profeco
En su estudio, la Profeco publicó una tabla con el precio promedio, el mínimo y el máximo de cada una de las variedades de frijol, sin embargo, aquí te presentamos cuáles son las más económicas y a cuáles marcas pertenecen:
|
Variedad |
precio mínimo |
marca/presentación |
|---|---|---|
|
bayo |
$46.50 |
La Merced / Bolsa de 900 gramos |
|
Flor de mayo |
$39.00 |
Grat Value / Bolsa de 900 gramos |
|
Negro |
$23.00 |
Chedraui / Bolsa de 900 gramos |
|
Negro jamapa |
$55.00 |
Verde Valle / Bolsa de 900 gramos |
|
Negro Querétaro |
$26.30 |
Schettino/ Bolsa de 900 gramos |
|
Peruano |
$58.00 |
Verde Valle / Bolsa de 900 gramos (único analizado en esta variedad) |
|
Pinto |
$29.00 |
Chedraui / Bolsa de 900 gramos |
|
Pinto nacional |
$40.58 |
La Merced / Bolsa de 900 gramos (único analizado en esta variedad) |
Es importante destacar que, aunque marcas como Verde Valle son populares, Profeco ha señalado que su precio puede ser más elevado en comparación con otras opciones de calidad similar.
Por ejemplo, una bolsa de 900 gramos de frijol negro de Verde Valle puede oscilar entre 44 y 69 pesos, mientras que marcas como Precissimo y Ley ofrecen precios alrededor de 22 pesos por la misma cantidad, sin embargo, éstas suelen tener más 'basura' como restos de la planta del frijol o pequeñas piedras que hay que separar antes de cocinar.
Foto de Milada Vigerova en Unsplash
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