Niños y adultos disfrutan de un delicioso helado en los días de calor, sin embargo, aunque muchos de estos productos se vendan en el mercado como bajo en azúcar, lo cierto es que ningún helado es saludable, sin embargo, para poder conocer las diferencias nutrimentales de cada presentación podemos echarle un vistazo al estudio del mes de agosto de la Profeco.
En dicho análisis, el organismo sometió a estudio a 27 productos envasados en diferentes sabores y composiciones, analizando la cantidad de azúcar, proteína, grasas, contenido neto y la calidad sanitaria, así como el cumplimiento de las normas mexicanas que rigen a este tipo de productos.
Aunque sean deliciosos, lo cierto es que los helados son un postre poco saludable, debido a la alta cantidad de azúcar como uno de los principales ingredientes, además, muchos helados, especialmente los de crema, contienen altas cantidades de grasas saturadas, las cuales pueden elevar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los resultados de los estudios de la Profeco
En la edición de agosto de la Revista del Consumidor, la Profeco comparó varias marcas de helados envasados, poniendo énfasis en la cantidad de azúcar que contiene cada una de ellas, demostrando que, a pesar de ser un postre delicioso, no deja de ser un alimento que puede resultar perjudicial para la salud.
El ranking con los helados con más grasas totales es el siguiente:
- Gelartier helado de crema de leche de chocolate con trozos de chocolate semiamargo, con 24.7 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos
- Aurrerá helado con grasa vegetal sabor a chocolate, con 23.1 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos
- Häagen-Dazs helado de crema sabor fresa con fresas, con 22.3 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos
- Nestlé helado con grasa vegetal sabor a chocolate y sabor fresa, con 22.1 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos
- Marinela helado con grasa vegetal sabor chocolate y crema con trozos de pastelito pingüinos, con 21.3 gramos de azúcares totales por cada 100 gramos
El helado con menos azúcar, pero no el más saludable
En el listado de los helados con menos azúcar, destaca la presentación Holanda cremissimo sabor chocolate, que, aunque en su empaque presume no tener azúcar, lo cierto es que esto se refiere al azúcar añadido, ya que en realidad contiene 7.9 gramos de azúcares totales, y aunque es una cantidad más baja que los demás productos, lo cierto es que no deja de ser un foco de atención, ya que contiene ingredientes no aptos para los niños.
En el estudio, la Profeco llama la atención de este producto por contener Sorbitol y Sucralosa, dos componentes que se encuentran de forma natural en algunas frutas, sin embargo, lo que llama la atención es que, al carecer de frutas naturales, este producto contiene estos componentes, al parecer, agregados de manera artificial.
Utilizados como edulcorante y endulzante, el Sorbitol y la Sucralosa tienen diversos efectos secundarios en la salud, tal como lo es la afectación directa en el ADN y el daño e inflamación en el área intestinal, por lo que la Profeco advierte que no debe ser consumido por niños.
Foto de American Heritage Chocolate en Unsplash
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