Mientras vosotros andáis pensando en los menús navideños, nosotros planificamos el menú semanal con recetas ligeras y fáciles para no llegar agotados ni hinchados a los días de celebración. Son propuestas libres de complicaciones, que bastante toca trabajar en Nochebuena y Navidad, pero con las que seguir comiendo bien. Ya sabéis lo que eso nos gusta.
Comer rico, ligero y variado es posible con estas recetas que, además, son muy fáciles. Para las fechas señaladas también proponemos menús que siguen la línea del resto de la semana. Por supuesto que, quienes preparéis grandes banquetes en casa estos días, contaréis con sobras de las que tirar durante días. Entre nuestras recetas de aprovechamiento hay muchas ideas para inspiraros y que no caigáis en el aburrimiento.
Lunes
- Comida: Bimi con miso, jengibre y ajo negro y albóndigas de berenjena al horno
- Cena: Sándwich de ensalada de huevo
Martes
- Comida: Carpaccio de hongos con nueces y granada y salmón glaseado con naranja y romero
- Cena: Crema de calabacín, puerro y queso
Arroz caldoso de calamares, almejas y langostinos
Miércoles
- Comida: Arroz caldoso de calamares, almejas y langostinos como plato único
- Cena: Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón
Jueves
- Comida: Verduras estofadas sin grasas y pez espada a la plancha
- Cena: Consomé navideño y picantones al coñac con puré de patatas
Viernes
- Comida: Tartar de atún rojo y capon relleno al horno
- Cena: Frittata con brócoli y hierbas aromáticas
Capón relleno al horno
Sábado
- Comida: Sopa de picadillo andaluza y sepia a la plancha con alioli
- Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula
Domingo
- Comida: Caldo de verduras casero y pollo asado con patatas a la mantequilla negra
- Cena: Salteado de langostinos y setas
Turrón de queso camembert y frutos secos
Aperitivos y snacks
- Turrón de queso camembert y frutos secos
- Ensalada tartar de aguacate y pomelo
- Tartaletas de sobrasada, miel y piñones
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Mousse de yogur con frutos rojos
- Polvorones de aceite de oliva y canela
- Tortas de recao o del conde
- Galletas lebkuchen o figuras de pan de especias
- Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles
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