Reutilizar envases de helado de litro como recipientes para almacenar comida puede representar ciertos inconvenientes. Esto es así porque estos envases están diseñados para un solo uso y no están preparados para soportar altas temperaturas ni la acidez de ciertos alimentos, lo que puede provocar que sustancias químicas del plástico se filtren en la comida.
Uno de los principales riesgos es que el calor de alimentos recién cocinados puede causar una migración de compuestos del plástico hacia los alimentos. Según consta en la leyenda de muchos de estos envases, estos no cumplen con las normas de resistencia necesarias para almacenar comida caliente, especialmente productos grasos o ácidos, lo que incrementa el riesgo de transferencia de sustancias perjudiciales.
Además, la estructura de estos plásticos es menos resistente al uso prolongado y a los repetidos lavados, lo que favorece el deterioro del material y la posible liberación de microplásticos. En algunos casos, estos fragmentos pueden pasar inadvertidos, pero se estima que pueden tener efectos acumulativos en el organismo con el tiempo.
A pesar de que para usos puntuales podría no representar un problema, los expertos advierten que la reutilización frecuente de estos envases podría aumentar el riesgo de exposición a componentes dañinos.
Por eso, recomiendan optar por envases certificados para almacenamiento de alimentos, especialmente cuando se trata de guardar comidas calientes.
Una limpieza dificil
Otra preocupación es la dificultad para limpiar adecuadamente estos recipientes. Sus características (a menudo con molduras estéticas) dificultan la eliminación total de residuos y bacterias, especialmente si se almacenan alimentos de diferentes tipos y temperaturas. Esto aumenta el riesgo de contaminación cruzada y podría comprometer la inocuidad de los alimentos almacenados.
Por lo tanto, es preferible destinar los envases de helado a otros usos no alimentarios, y adquirir tuppers de calidad aprobados para la conservación de alimentos. Esta práctica minimiza los riesgos y lo pone todo, en general, más en bandeja.
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