Un bizcocho de piña es una opción fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Descubre cómo preparar este postre jugoso y lleno de sabor que podrás disfrutar tanto para el desayuno como para el postre.
La piña no solo aporta frescura y dulzura a tus recetas, sino que también esta fruta tropical mejora la textura de los bizcochos gracias a su jugosidad natural.
Este bizcocho de piña es perfecto para acompañar una taza de café o para servir como postre en una comida especial. Además, su preparación es sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar, y el resultado es un bizcocho húmedo y lleno de matices que encantará a todos. En esta receta, te guiamos paso a paso para que logres un bizcocho irresistible, ideal para cualquier ocasión.
Lo primero que haremos será calentar el azúcar con el almíbar sin remover y a fuego medio hasta que adquiera una tonalidad caramelo. Entonces agregamos la mantequilla, movemos la sartén suavemente, y vertemos el caramelo sobre el molde del bizcocho.
Colocamos inmediatamente las rodajas de piña en el fondo del molde del bizcocho como más nos guste.
Para preparar la masa del bizcocho batiremos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agregamos la esencia de vainilla, el almíbar, el aceite y el yogur y batimos hasta que todo quede bien mezclado.
Agregamos la levadura y la harina y mezclamos de nuevo. Troceamos la piña sobrante y la añadimos a la masa del bizcocho. Removemos y vertemos la mezcla sobre el molde.
Horneamos el bizcocho con el horno precalentado a 175ºC, durante 1 hora. Pasado el tiempo, comprobamos la cocción, y si está listo, le damos la vuelta, y desmoldamos cuidadosamente.
Bizcocho de piña paso a paso
Con qué acompañar el bizcocho de piña
Si el bizcocho es para el desayuno o la merienda, podrás acompañarlo con un vaso de leche o una taza de café, y en caso de que vayas a servirlo como postre, combinará a la perfección con un licor para disfrutarlo en la sobremesa.
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