Además de lo ricas que están, estas galletas para Halloween son muy fáciles de hacer y resultan muy divertidas para hacer en familia. Mezclar los ingredientes, hornear las galletas, proceder a decorarlas, hará sonreír a todos hasta el momento de degustarlas.
Puedes hacer esta receta con galletas del supermercado, con cookies con pepitas de chocolate o incluso con galletas tipo María, pero lo mejor es hacer las galletas caseras, para hacerlas a vuestro gusto, sabiendo los ingredientes que llevan.
En este caso, hemos preparado unas galletas de mantequilla, azúcar, harina y huevo, con un toque de vainilla, sin pepitas de chocolate para que quedaran de color uniforme. Si queréis, también podéis añadir pepitas de chocolate en la masa casera de galletas, o mezclar con galletas Oreo machacadas, para que la boca del vampiro quede más oscura. La idea la vimos en el Instagram de ChefGenieve.
Para hacer las galletas, mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo. En otro bol, mezclamos la harina con la levadura química y la sal. Después incorporamos este segundo bol al primero, mezclando bien hasta obtener una masa de gallegas. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora y después hacemos 16 bolas, con un tamaño intermedio entre una bola de ping pong y una de tenis.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las galletas en dos tandas, separándolas bien para que no se peguen unas a otras. Cuando las tengamos, dejamos que las galletas se enfríen sobre una rejilla y las cortamos en dos mitades.
Para decorar las galletas, ponemos mermelada de fresa en el borde de la galleta para simular la encía y la sangre y vamos colocando los pequeños dientes hechos de malvaviscos, dejando hueco para poner los colmillos que haremos con anacardos.
Tapamos con otra media galleta, también untada con mermelada y apretamos para que el conjunto aguante unido. Metemos las galletas en la nevera durante diez minutos y ya las tendremos bien compactas y listas para disfrutar.
Con qué acompañar las galletas boca de vampiro
Para servir con las galletas boca de vampiro, nuestra sugerencia es un vaso de leche fría o en su caso, un tazón de leche con cacao en polvo, de forma que los niños acompañen los mordiscos de galleta.
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