Name: Tarta de pera, un postre al estilo americano al que no podrás resistirte
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: española
Ingredients: 225g Harina de trigo; 110g Mantequilla; 35g Azúcar glas; 1count Huevo; Una pizca de sal; 5count Pera; 15ml Zumo de limón; Canela molida; 40g Harina de trigo; 45g Azúcar; 30g Harina de trigo; 25g Mantequilla; 30g Azúcar moreno

Con una base casera de masa quebrada, un relleno jugoso de peras y una cobertura crujiente de crumble, esta tarta te sorprenderá por su sabor y textura.

Esta tarta de pera o pear pie es una receta sencilla y sin complicaciones, pero que no te dejará indiferente. Perfecta para disfrutar de las peras en su mejor momento, se prepara con ingredientes básicos que todos tenemos en casa.

Suave, aromático y especiado, este pastel casero es ideal tanto para una merienda o desayuno, como para una ocasión especial. Sigue nuestra receta paso a paso y aprende a preparar una auténtica pear pie americana desde cero.

Ingredientes

Para 10 personas

Harina de trigo para la base 225 g
Mantequilla para la base 110 g
Azúcar glas para la base 35 g
Huevo para la base 1
Una pizca de sal para la base
Pera para el relleno 5
Zumo de limón para el relleno 15 ml
Canela molida 1 cucharada para el relleno
Harina de trigo para el relleno 40 g
Azúcar para el relleno 45 g
Harina de trigo para el crumble 30 g
Mantequilla para el crumble 25 g
Azúcar moreno para el crumble 30 g

Cómo hacer Tarta de pera

Dificultad: Fácil

Tiempo total 45 m
Elaboración 5 m
Cocción 40 m

En primer lugar prepararemos la base de la tarta mezclando la mantequilla en daditos con la harina. Agregamos el azúcar y removemos. Añadimos el huevo y la sal, mezclamos, formamos una bola con la masa, la envolvemos con film, y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.

Enharinamos la encimera y extendemos la masa con el rodillo. Engrasamos y enharinamos el molde, cubrimos con la masa, y prensamos bien la base y las paredes.

Para el relleno pelamos y troceamos las peras, y mezclamos el azúcar, la canela y la harina. Agregamos la pera troceada y el zumo de limón a la mezcla y removemos.

Rellenamos la tarta con la mezcla de peras, mezclamos los ingredientes del crumble y lo esparcimos sobre las peras.

Horneamos la tarta durante 40 minutos con el horno a 180ºC.

Con qué acompañar la tarta de pera

Nada mejor que un copete de nata montada para acompañar a este delicioso pastel, además, no te olvides de servir un pedazo de tarta con algo de fruta fresca como unas fresas, frambuesas, moras o arándanos.