La Navidad es una época que me encanta y cada año me falta tiempo para buscar ideas de recetas y proyectos festivos y llevarlos a la práctica. Sin embargo, cuando me encontré con esta guía de cómo hacer piñas de cereales de chocolate y mazapán tardé poco en intentarlo en casa.
He cambiado la receta original para hacerla completamente comestible y algo más simplificada. Los cereales que he usado son los típicos de trigo con chocolate con forma de pétalo -que me encantaban de niña-. Hay varias marcas que los comercializan, y yo incluso opté por una marca blanca para este proyecto.
Aplastar el mazapán sobre una superficie de trabajo limpia y añadir un poco de cacao puro en polvo. Amasar con energía para teñir un poco el mazapán y que coja un color más oscuro. Tomar un pellizco de masa y usarlo como base, pinchando encima un palito salado.
Coger más mazapán y envolver el palito dándole forma de cono, más grueso por debajo y más fino por arriba. Formar las escamas de la piña pinchando los cereales siguiendo círculos concéntricos. Se le puede dar la forma que se prefiera, con las escamas más juntas o separadas, abiertas o más cerradas. Cortar la punta y terminar con más cereales.
Espolvorear con azúcar glasé tamizado por encima para darle un aspecto nevado. Si se quiere colocar en una fuente, plato o similar para decorar, se puede repartir a su alrededor una capa de coco rallado para simular la nieve caída.
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Con qué acompañar las piñas de chocolate
Las piñas de cereales de chocolate y mazapán son ideales para dejarlas como decoración en casa durante las fiestas navideñas, y el resultado será mejor si alternamos varias de distinto tamaño y las mezclamos con otros elementos decorativos. O nos las podemos comer directamente para merendar con un buen vaso de leche.
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