Un dip muy sencillo y delicioso es este de aguacate y cilantro, que pueden servir acompañado de galletas saladas, chips o como a mi más me gusta con casabitos (galleticas de casabe). Además se hace en pocos minutos.
Los ingredientes: medio aguacate (usar uno completo si es pequeño), un puñado de hojas de cilantro fresco, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y zumo de limón al gusto.
La preparación: se saca la pulpa del aguacate y se colocan todos los ingredientes en un procesador hasta obtener una mezcla homógenea y cremosa.
Colocar al menos media hora antes de servir en la nevera para que este frío a la hora de servirlo y listo!!!
